Italie

Voir le site web assez complet : www.italywines.com

Dans la série des découvertes italiennes, voici quelques cépages à découvrir :
Le refoso, le pignolo et le schioppettino (nord du Frioul, vers la Slovénie)
La corvina (Amarone del Veneto)
Le cannoneau (Sardaigne)

VAL D'AOSTE

Trois producteurs à retenir : Anselmet (à Villeneuve), Martin Marco - Lo Triolet (à Introd) et Costantino Charrère - Les Crêtes (à Aymavilles).

Fumin

• Les Crêtes S. N. C., Aymavilles (AO), fax 0165 902 758
• Grosjean Frères , tél 0165 76 52 83 à Quart (AO)

Donnas

• Grosjean fait un très bon Donnas barrique

Torrette

• Michel Vallet - Feudo di San Maurizio à Sarre : Torrette •V•D•A• 2006 (bue @ La Palud en jan 09)
• La Crotta dï Curtaz, Diego Curtaz viticoltore, à Chevrot de Gressan, T 0165 251079
• La Torrette de Grosjean est très sympa aussi, mais moins élaborée
• Anselmet : Torrette Superieur

Enfer d'Arvier

Sang des Salasses

Quelques bons producteurs

• Maison Anselmet di Anselmet Giorgio, Fraz. La Crête 194, 11018 Villeneuve, T +39 0165 95 419, +39 348 412 7121, www.maisonanselmet.vievini.it : Torrette D.O.C., Torrette Sup. D.O.C., Henri 2005 (syrah), Le Prisonnier (assemblage petit rouge x gamay vieille vigne x torrette), Pinot noir Vigna Toule 2007 en magnum, Chardo D.O.C. Bar., Petit Rouge D.O.C., Muller T.D.C. (blanc), Arline Passito U.S.M. (blanc), Cornalin D.O.C., Rosé V.T., Chardonnay D.O.C.
• Lo Triolet di Martin Marco, Loc. Junod 7, 11010 Introd, T +39 0165 95 437, M +39 339 138 70 92 : Pinot gris, Coteau Barrage magnum (rouge testé à l'Hotel ristorante Notre Maison à Vetan), Pinot noir / gamay
• Les Crêtes - Costantino Charrère, Frazione Les Moulins 28, 11010 Aymaville (AO), www.lescretes.it, T +39 0165 90 22 74, M +39 335 809 56 50, T +39-0165-90.21.35, cell +0335-80 95 650, F +39-0165-90.27.58 : Vin de La Sabla (vin de table des anciens vignobles de la famille, sur des terrains sableux avec de vieux cépages à haute densité de plantation - vino da tavola ottenuto dall’unione di petit rouge, fumin, barbera e mayolet), Les Fourches (100% grenache - concentré, velouté et délicieux - 13€50), Petite Arvine 2009, Torrette 2009
• Di Barro di Rini Elvira Stefania, Fraz. Château Feuillet 8, 11010 Saint Pierre, T +39 0165 95 260, M +39 333 293 50 49, M +39 338 425 09 94
• Château Feuillet di Fiorano Maurizio, Loc. Château Feuillet 12, 11010 Saint Pierre, T +39 328 767 38 80 : Torrette Superieur, Torrette, Fumin

PIEMONT

Carte de la région du Langhe-Roero (196 ko), octobre 1999
Carte des vins (129 ko)
Tous les cépages locaux  (26 ko)

Deux conseils de Franco de lalibera :

• Emilio Monforte : La Salita
• Cascina del pino, tél. (0177) 635147  : Vacca

Barbera

• Poderi Aldo Conterno à Monforte d'Alba
• Albino Rocca à Barbaresco, le Geppin est génial !

Roero

• Stefanino Morra a fait un Roero superiore 1997 excellent ! (23000 lires)
• Azienda Agricola Malvirà, viticoltori in Canale Italia : le Malvirà roero superiore 1997 est génial
• Cascina Chicco à Canale d'Alba, Valmaggiore 1997

Dolcetto d'Alba

• Cascina Ballarin, viticoltori in La Morra
  Super vins pas trop cher. Dégustation en toute simplicité et ils acceptent les cartes de crédit.
  On peut dormir sur place (4 chambres en azienda agricola)

Barbaresco

• Pelissero
• Cascina Luisin, Luigi et Roberto Minuto, Via Rabajà 23, 12050 Barbaresco, T 0173 635154 : Langhe Nebbiolo d'Alba "Maggiur" 2004 (Un vin d'anthologie - jcl @ Lalibera, 27 déc 06)
• Azienda Agricola Ronchi di Giancarlo Rocca, via Rabaià 14, à Barbaresco, Tél. et fax (0173) 635156 - Très bons vins vendus par le vigneron tel qu'on se l'imagine en Italie
• Azienda Agricola Albino et Angelo Rocca, via Rabaià 15, à Barbaresco, Tél. (0173) 635145 - Adresse excellente : Angelo Rocca nous fait découvrir de grands vins du coin
• Azienda Agricola Moccagatta, à Barbaresco - Leur Barbaresco Moccagatta Basarin est excellent, mais pas donné
• Produttore Burlotto e Bianco, Castello di verduno vigna rabaja - Vin bu chez Franco à lalibera

Barolo

• Azienda Agricola Giovanni Corino, Frazione Annunziata 24, 12064 La Morra, T +39 0173 50715 : Barbera d'Alba Vigna Pozzo, Barolo Vigna Giachini, Barolo Vigneto Arborina 1996 (Une pure merveille ! À retenir jcl, lalibera 27 déc 2006), Barolo Vigneto Roncaglie
• Poderi Aldo Conterno à Monforte d'Alba : Principiano
• La Bottega del vino, vente de vins sympa de la grande maison Fontanafredda
  Tél. (0173) 613222. Horaire : 9h30 - 12h30 et 15h30 - 19h
  Ouvert samedi et dimanche, fermé le mardi
  Sur la gauche en sortant d'Alba, prendre la route qui mène à Serralunga d'Alba et tourner à gauche (c'est indiqué en grandes lettres blanches)

Monferrato DOC

• Coppo s.r.l., Via Alba 68, 14053 Canelli (AT), T +39 0141.823146, F +39 0141.832563, info@coppo.it, www.coppo.it : Alterego 2000 (cabernet x barbera)

Pour boire ou acheter du bon vin à Alba :

• Vincafè, di Penna Umberto e Torchio Massimo
  Via Vitt. Emanuele 12, tél. (0173) 364603 et (0173) 293705
  Bar à vin génial et idéal pour un début de soirée de rêve, autour d'un bon verre et de tapas !
• Osteria lalibera, via Elvio Pertinace 24/a, tél et fax (0173) 293155
  Horaire : 12h - 14h et 20h - 22h. Fermé le dimanche et le lundi midi
  Franco a des vins géniaux et pas chers du tout. Y aller pour se faire conseiller admirablement sur les caves où aller !
• Enoteca Grandi Vini, via Emmanuele 1/a, tél. (0173) 361204, fax  (0173) 449500, grandivini.alba@area.com
  Horaire : 9h - 12h30 et 15h - 19h30
  Le couple qui tient l'enoteca  vous accueuille de manière charmante et leurs conseils sont excellents. Y aller pour découvrir de nouveaux vins (toute la liste est accessible sur le web) !
  (A goûter notamment : Roero 1997 de Morra Stefanino, Le Grive 1997 de Forteto della Luja, Nebbiolo Martinenga Langhe 1998 du marquis di Grésy, Maria Gioana 1997 de Giacosa Fratelli)

VENETIE

• Zenato à S. Benedetto : Merlot delle Venezie 2001 IGT (25 FS au Bd du Vin)

Valpolicella

• Serègo Alighieri, 37020 Gargagnano di Valpolicella, Verona, tél. 045 770 36 22, fax. 045 770 35 23, serego@easynet.it : Valpolicella classico superior
  On peut y acheter aussi les vins de Masi (voir ci-dessous)
  Ils ont une azienda agricola très belle, avec des appartements à louer pour pas trop cher - voir leur site web et italie.htm pour plus de détails, sur l'accès notamment - et ils vendent aussi de nombreux autres produits. Merci à Sophie pour cette adresse !
• Azienda agricola di Giuseppe Quintarelli, Ceré di Negrar : Valpolicella recioto classico, Vigneto di monte la paletta, Amarone
• Masi Agricola Spa, Sant'Ambrogio di Valpolicella/Marano : Amarone, Brolo di Campofiorin, Campofiorin ripasso, Toar

EMILIE-ROMAGNE

Colli Bolognesi

• Maurizio Vallona, via S. Andrea 203 à Bologna, tél. 051 670 30 58 : Castello di Seravalle cabernet sauvignon
  Bu au Caminetto d'oro ( 22'000 lires au resto), découverte du week-end pour Piero à Bologne
• Tenuta Bonzarra (dott. Lambertini), via Schierlo 37/A à Monte S. Pietro (BO), tél 051 676 83 24 : Merlot Rocca di Bonacciara
  Bu au Caminetto d'oro ( 48'000 lires au resto), découverte du week-end pour Piero à Bologne

Colli Piacentini

• La Stoppa, Elena Pantaleone à Rivergaro (Piacenza) : Barbera, Macchiona, Alfeo, Stoppa
• La Tosa - Pizzamiglio, Vigolzone (Piacenza) : Luna selvatica

TOSCANE

deux bonnes adresses au Sud de la Toscane, vers Riparbella :

• Enoteca Vitis di Rosella Brandi, 89 via Emmanuele II, 57027 San Vincenzo (LI), T+F + 39 0565 702230, M 0349 5080935, E mond_stern@libero.it (le vendeur très sympa, Cosimo, est surnommé "Mino" !)
• Grappa Morelli - Grappa Toscana Riserva, Prodotto e imbottigliato dalla Premiata Fabbrica di Liquori L. Morelli & Figlio, nello stabilimento di Forcoli (PI), Gr. 43, € 12.50 en avril 2003 à Riparbella

Chianti Rufina

Chianti Classico

• Tenuta di Lilliano, Castellina in Chianti, tél. (0577) 743070, fax (0577) 743036 à Lilliano (7 km au Nord-Est de Castellina), vins excellents : Chianti classico 1996 en bouteille de 5 litres (60000 lires) et l'igt toscana Anagallis 1994 qui est exceptionnel (23000 lires).
• Viticulteur Fattoria La Massa (Panzano in Chianti – Firenze) : Giorgio Primo Chianti Classico (Sangiovese 93%, Merlot 7%)
• Marchesi Antinori, Florence : Chianti classico, igt toscana Tignanello, igt toscana Solaia, etc.
• Bottega di Badia a Passignano, vins et huile d’olive de la maison Antinori à Badia a Passignano (ancien nom) ou Passignano (région du Chianti).
• Castello d'Alboa, Via Pian d'Alboa 31, Radda in Chianti. Au milieu des vignes, très pro. Merci à Boris & Joy !

Vino Nobile di Montepulciano

• Azienda agricola Arnaldo Crociani, Via del Poliziano 15, tout en haut le village sur la gauche. Tél. et fax (578) 757919.

Rosso et Brunello di Montalcino

• Azienda Vinicola Collemattoni di Marcello Bucci, Loc. Podere Collemattoni 100, 53020 Sant'Angelo In Colle (SI), Tel./Fax +39 0577 844127, www.collemattoni.it, collemattoni@collemattoni.it : Rosso di Montalcino 2001

igt Toscana

• Tenuta di Lilliano, Castellina in Chianti, tél. (0577) 743070, fax (0577) 743036 : Anagallis
• Tenuta Santedame, Tenimenti Ruffino, via Aretina, 42/44 50065 Pontassieve (FI), tel. 055 83605 fax 055 8313677, www.ruffino.com : Romitorio di Santedame (colorino x merlot)
• Az. Agr. San Giusto di Pierluigi Bonti à Piombino : Sangiusto rosso 2000 (Sangiovese, env 8.30 €, ils ont commencé en 1998)

Morellino di Scansano

• Loggia del Sole (à Loc. Madonnino) : Le Chiantigiane 2001 (sangiovese)
• Fattoria Le Pupille, Augusto et Elisabetta Gentili, à Magliano in Toscana : Morellino di Scansano riserva, Saffredi ***, Aleatico elci

Super Toscans - qui valent ce qu'ils valent (au goût standardisé et au prix exhorbitant...)

• Tenuta di Terriccio, Gian Annibale Rossi, à Castellina Marittima (derrière Riparbella) : Rondinaia, -> Lupicaia, Tassinaia, -> Saluccio, Con vento. La visite de la propriété vaut le détour à elle seule ! C'est un rêve !!!
• Tenuta dell'Ornellaia (pas d'achat sur place), à Bolgheri : -> Ornellaia (assemblage), -> Masseto (merlot), Poggio alle gazze (sauvignon), Le Volte (sauvignon x sangiovese)
• Podere Grattamacco, Paola et Piermario Meletti Cavallari, à Castagneto Carducci : -> Grattamacco rosso, Grattamacco bianco
• Azienda Agricola Mauro Lunelli (Ferrari F.lli Lunelli SpA), Via del Ponte di Ravina 15 - 38040 Trento TN, Tel. 0461-972311 - Fax 0461-913008, www.cantineferrari.it, D.O.C. Trentino rosso : "Lunelli Maso Le Viane"
• Gaja : Ca’Marcanda Promis 2006 (about $45 - 55% Merlot, 35% Syrah and 10% Sangiovese. Very textured and balanced with lots of ripe, dark fruit)

POUILLES

Découvertes de Mauro à la maison rouge !

Salice Salentino

• Cosimo Taurino à Guagnano : Salice salentino rosso riserva, Notarpanaro rosso
• Azienda agricola Taurino : Notarpanaro rosso del Salento 1995

Copertino

• Cantina sociale Coop à Leverano : Salento igt primitivo Torre

Colli amerini (?)

• Fattoria Le Poggette à Montecastrilli : Colli Amerini rosso superiore (court en bouche mais agréable et léger, assez rond)

SARDAIGNE

• Le Nepente (vin excellent découvert grâce à Manuela Bich à l'auberge Panorama al Bich !)

Valli di Porto Pino IGT

• Cantina Santadi SCRL, Sardegna : Latinia 2002 (37.5c.l - vin sarde doux de Manuela Bich)

SICILE

• Santagostino : syrah-nero d'avola - 10-12€/bout
• Ajello : Furat 1999 - assemblage GENIAL ! 37€ au resto à Roma (en jan 06)
• Goûter les vins de Planeta : www.planeta.it et notamment le Burdese

Marsala

• Cantine Rallo Spa à Marsala : Vesco 1998

France

Un site web fantastique à découvrir absolument : Château Loisel, Le Petit Guide Loisel des vins (français). Très complet et il y des cartes dynamiques géniales et très claires !

QUELQUES VINS NATURELS - www.vinsnaturels.fr voir aussi www.vinscheznous.com

• Jean-Paul Thevenet, Le Clachet 69910 Villié-Morgon, T 04 74 66 39 93
• Domaine Pierre Frick, repris par son fils Jean-Pierre, Vigneron-Récoltant, 5 rue Baer, 68250 Pfaffenheim (à 20 min de Comar), T +33 (0)3 89 49 62 99, http://www.pierrefrick.com.
• Domaine Guy Breton, Les Nicouds, 69910 Villié-Morgon, T04 74 04 23 27 : P'tit Max, Morgon
• Jean Foillard, 69910 Villié-Morgon : Morgon "Côte du Py" 2004 (de vieilles vignes de gamay plantées sur le plus beau coteau de la commune vinifiées sans soufre, juste une pointe de SO2 avant la mise en bouteille par sécurité, un vrai vin de plaisir pas compliqué - je n’ai pas dit : pas complexe !)
• Marcel Lapierre, Domaine des Chênes, 69 910 Villié-Morgon, T 04 74 04 23 89, www.marcel-lapierre.com
• Jean-François Nicq, Domaine des Foulards rouges, Côtes du Roussillon, 10 chemin du Roy, 66740 Montesquieu. Tél. : 04-68-81-53-02 : Vin d'octobre (vin nouveau), Zéro de conduite (muscat non muté), La Soif du Mal 2004 (macabeo blanc - 19.50frs @ Cité des Vins), La Soif du mal 2002 (syrah et cabernet-sauvignon - le 2004 est 18frs @ Cité des Vins), Les Glaneurs (grenache 50% et syrah 50%), Les Glaneuses (grenache 80% et syrah 20%***), Potron Minet, Maria Bonita (blanc)
• Stéphane Morin, Domaine de Léonine, Côtes du Roussillon, 66700 Argelès-sur-Mer : Amédée, Que Pasa (grenaches noir et gris), Malophet (le nom vient de "fermentation malolactique faite", vin un peu acide - se boit comme un Val de Loire), Fond de Tiroir, Carbone 14 (grenache sur granit), Entre Coeur (grenache sur chistes), Bottle Neck 2009 (ce vin lui fait penser au glisser planant du "bottle neck" sur le manche de la guitare)
• Isabelle Frère, Domaine du Scarabée, Côtes du Roussillon, 66690 Sorède (juste au sud de Perpignan, entre Le Boulou et Argelès-sur Mer), T+33 6 14 73 34 80. Elle s’est installée en 2007 dans un recoin de la cave du domaine Léonine de Stéphane Morin : Le Petit Scarabée, Volubile, Pied d'Nez (blanc), Sur un nuage
• Anthony Guix, Domaine du Matin Calme, Côtes du Roussillon, 5 rue Rouget de l’Isle, 66170 Millas (à 15kmà l'ouest de Perpignan), T+F +33 4 68 51 73 08, Mob +33 6 63 13 58 82. Domaine créé en 2006: Mano a Mano, Marietta Bonica, Sans Temps
• Domaine Bruno Duchêne, Languedoc Roussillon, 3 rue Jean Bourrat, Banyuls-sur-Mer, T 04 68 88 06 94, F 06 09 74 28 39 - vin naturel sans souffre : Coral Nou (Collioure), La Luna (VdP de la Côte Vermeille), Pascole (Collioure), Tomeu (50cl - vin de table), Val Pompo (blanc)
• Catherine Marin-Pestel - La Treille Muscate, Languedoc Roussillon - Corbières, à Padern, T 06 75 87 93 07 : Vin de Pays de Cucugnan (VdP d'Oc), La vagabonde 2006 (blanc génial un peu carbonique, maccabeu x marsanne, 19frs @ Passeur de Vin), Bel Gazou, Fille de l'air
• Domaine Maxime Magnon, 11360 Villeneuve des Corbières : La Bégou 2009 (VdP de la Vallée du Paradis - blanc génial, 48frs/magnum @ Passeur de Vin), La Démarrante (VDP de la Vallée du Paradis - carignan et grenache - rouge sympa pour commencer la soirée), Rozeta 2009(Corbières - Carignan, Cinsault, Grenache noir et un peu de Syrah)
• Edouard Laffite, Domaine du Bout du Monde, Côtes du Roussillon, 24 Place de la Republique, 66720 Lansac, M 06 77 50 94 22 : Hop'là 2006 (23fs @ Passeur de vin et 12€ @ Bonheur dans le pré), Tam Tam (19.50fs @ Passeur de vin), Avec le Temps (24fs @ Passeur de vin)
• Domaine du Possible - Loïc Roure, Côtes du Roussillon Villages, 13 avenue des platanes, 66720 Lansac, T/F 04 68 92 52 78, M 06 82 01 77 08, loic.roure@laposte.net : Herbes tendres (rosé pétillant excellent !!! - 19.- @ Passeur de vin), Le fruit du hasard 2008 (17.- @ Passeur de vin - fermentation carbonique en grains entiers !), C'est pas la mer à boire (23.- @ Passeur de vin)
• Domaine Yannick Pelletier à St Nazaire de Ladarez (petit village situé dans l'AOC St Chinian, à 25 kilomètres au nord de Béziers) : L'Oiselet (17.-fs @ Passeur de vin), L'Engoulevent (22fs @ Passeur de vin), Coccigrues (30fs @ Passeur de vin)
• Domaine l'Anglore, Eric Pfifferling, rte des Vignobles, 30126 Tavel - Vin de table de France, vin naturel cultivé en biodynamie : Cuvée de la Pierre chaude 2004, Cuvée des Traverses 2004 (21frs @ Cité des Vins)
• Michèle Aubéry-Laurent, Domaine de Gramenon, vigneronne à Gramenon, 26770 Montbrison sur Lez, Tél 04 75 53 57 08 : Côtes-du-Rhône Village - Le Gramenon 2004 (16.50frs @ Cité des Vins), Vinsobres Les Hauts de Gramenon 2001 (21 frs), Sierra du sud (100% syrah), La Poignée de raisin (grenache), La Mémé (grenache centenaire), Tout en bulles (vin blanc pétillant) - Maxime-François Laurent, le fiston : Il Fait Soif et Fin Septembre des cuvées prometteuses... c'est dans les gènes !, 14 chevaux (28CHF @ Passeur de Vins, génial !)
• Hervé Souhaut, Domaine Romaneaux-Destezet, 07410 Arlebosc (Ardèche), T/F 04 75 08 57 20, romaneaux.destezet@free.fr, romaneaux.destezet.free.fr : Viognier/Roussanne 2005 (VdP de l'Ardèche), La Souteronne 2004 (VdP de l'Ardèche, "gamay Rhône wine" - 19.50 frs à la Cité des Vins), Sainte Epine 2000 (syrah centennaire, vin naturel - 36frs à la Cité des Vins)
• Claude Courtois, 41230 Soings-en-Sologne. Tél. : 02-54-98-71-97 : Plume d'ange, Racines, Quartz... Les Cailloux du paradis
• Crozes-Hermitage : René-Jean Dard & François Ribo, vignerons, Blanche Laine, 26600 Mercurol (Tain l'Hermitage - Drôme), T 04 75 07 40 00 : C'est le printemps 2006 (Crozes-Hermitage syrah 100%), Crozes blanc, Crozes rouge, Les Bâties, Saint-Joseph blanc, Saint-Joseph rouge, Hermitage
• Jean-Marie Rimbert, 1 rue Aire, 34360 Berlou. Tél. : 04-67-89-73-98. Cave : 04-67-89-74-66 : Le Chant de marjolaine (vin de table 100 % carignan), Mas au Schiste (AOC Saint-Chinian)
• Catherine et Pierre Breton, Les Galichets, 8 rue du Peu-Muleau, 37140 Restigné. Tél. : 02-47-97-30-41 : Avis de vin fort, Nuit d'ivresse, Les Galichets
• Domaine Luc & Sergine Sorin à 83270 Saint Cyr sur Mer, Côtes de Provence : Cuvée privée 2000
• G.A.E.C. du Mazel à Valvignières - Vins sans soufre, Famille Jocelyne Oustric, Tél. 04.75.52.62.82, Tél. 04 75 52 51 02 : Cuvée Saint-Philippe - Le Mazel 2000 (vin de table français, 18.50 FS)
• Nicolas Réau, Le Clos des Treilles - Il a 5 hectares depuis 2002, les cépages travaillés sont le cabernet franc et le chenin. Il propose des vins d'Anjou rouge (Pompois et l'enfant terrible) et d'Anjou blanc (Le Clos des Treilles et Victoire) - 1 route de Pompois, Vrines, 79100 Sainte Radegonde, T 06 24 63 20 75, F 05 49 67 77 08 : Le vin à la bouche... (dit "carbo" VDT - excellent rouge, 12€ @ Le Bonheur dans le Pré), L'enfant terrible, Chinon rouge Garance 2007, Chinon rouge V.V. 2007, Anjou rouge Pompois 2007
• Cyril & Karine Alonso, Domaine de l'Ancestra, La Maison Blanche - 715710 Romanèche-Thorins (au Nord de Lyon, à la hauteur de Bourg-en-Bresse), Tél / Fax 03 85 35 21 29, mob 06 78 07 40 40, www.lancestra.f, ancestra@wanadoo.fr : Porc tout gai 2007 (Beaujolais villages), MLF rose (Rosé tardif), Gérard Mensoif (Beaujolais nouveau), Château gonflable grand glacé (Beaujolais villages), Tsuki-Yomi (Beaujolais villages), Vincent Souffre (Beaujolais villages), Pouilly Fuissé, Vin Voilé pour Terroristes (Mâcon villages), Mâcon chaintré (chardonnay)
• Jean-Claude Lapalu, 69460 St Etienne La Varenne : 100% pur jus 2009 (Beaujolais village - acheté @ Le bonheur suit son cours... - vin sur le fruit !)
• Domaine Rivaton, Frédéric Rivaton, 9 rue Gabriel Péri, 66720 Latour-de-France (en Roussillon, vers Perpignan), M 06 24 92 49 63, F 04 68 51 76 08, http://rivaton.vinsnaturels.fr/ et www.domaine-rivaton.com : Tombé du ciel (Vin de table - 100% Carignan vinifié en macération carbonique), Gribouille (Latour-de-France), Poil dans la main (Vin de table - rosé), Blanc bec (Vin de pays des côtes Catalanes)
• Andréa Calek, Le Village, 07400 La Pause Valvignières (Ardèche), T 06 79 71 25 72, calekff@hotmail.fr : Chatons de garde 2008 (VdP de l'Ardèche)
• Jean Sébastien Gioan, Domaine Potron Minet, 66300 Fourques, domainepotronminet@free.fr : Potron Minet 2008 (Roussillon)
• Axel Prüfer, Le Temps des Cerises, 2 rue des Bernouvrels, 34260 Le Mas Blanc / La Tour sur Orb, T 06 87 77 56 37, F 04 67 23 76 05, prufer@web.de : Avanti popolo (Vin de table français - Languedoc)

SAVOIE ET BUGEY

Quelques adresses d'Annick en Haute-Savoie pour la Mondeuse vinifiée en monocépage :

• Gilles Berlioz, qui travaille très «naturel» mais avec des prix assez élevés
• Michel Grisard, le grand monsieur de la mondeuse, fait des trucs hyper élégants, rappelant certaines Syrah. Il faut profiter car il va prendre sa retraite
• Pascal Quénard, qui fait aussi des blancs, mondeuses très authentiques aussiJ'espère que tu trouveras ton bonheur!
• Ah, et en Suisse, Henri Chollet (à Aran-Villette) fait une mondeuse magnifique, la seule à mon avis qui soit vraiment à la hauteur.

Bugey

• Bonnard Fils vignerons récoltants (à Crept, 01470 Seillonaz) : Mondeuse 2003 (Appellation d'Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure - Vinothèque du Léman)

Seyssel

• Maison Mollex à Corbonod : Roussette Altesse la Taconnière

JURA

Arbois

• Emmanuel Houillon (anciennement Pierre Overnoy), rue Abbé Guichard, Pupillin, tél 03 84 66 24 27 : Arbois Pupillin 2004
• Camille Loye, 1 & 3 rue du Petit Changin, 39600 Arbois, CCP Dijon 1727-24, tél. 03 84 66 04 93. C'est fini : Camille Loye a pris sa retraite et a vendu ses terres pour assurer sa retraite (mais pas à des vignerons malheureusement). A la sortie d'Arbois, suivre en direction de Besançon : fantastiques Arbois blancs, Cuvée St Paul spécialement et Arbois rouges délicieux, notamment le Trousseau !
• Jacques Puffeney, St Laurent, 39600 Montigny les Arsures, T 03 84 66 10 89 et 03 84 66 08 36 : Cuvée Sacha (savagnin x chardonnay)
• Evelyne & Pascal Clairet, Domaine de la Tournelle, 39600 Arbois, T +33 3 84 66 25 76, www.domainedelatournelle.com : Fleur de savagnin 2002 (dégusté en magnum) Terre de Gryphées 2002 (chardonnay en fût sur lies fines) - Depuis 2006 : "Le Bistrot de la Tournelle" sur une petite terrasse adorable le long de la rivière, ouverte fin juin, juillet, août et début septembre.
• Jean Rijckaert, Correaux, 71570 Leynes (dans le Mâconnais), T +33 3 85 35 15 09, F +33 3 84 37 47 26 : Arbois "Grand Elevage" Vieilles Vignes 2004 (Savagnin, 32CHF @ CAVE)
• Frédéric (Fred) Lornet, 39600 Montigny les Arsures, T 03 84 37 44 95, F 03 84 37 40 17 - Ouvert tous les jours. Le week-end, sur rendez-vous. Groupes sur rendez-vous. Il est installé dans l’ancienne abbaye de Genne. Recommandé par Annick Jeanmairet.

L'Etoile

• Domaine de Montbourgeau à l'Etoile, Jean Gros propriétaire : Etoile 1995 (voir l'étiquette), Cuvée privilège (chardonnay) et Savagnin

Côte du Jura

• Domaine Jean-François Ganevat, rue Pont de la Combe, 39190 Rotalier (au Sud de Lons-le-Saunier), Tél. 03 84 25 02 69 : Savagnin typé cuvée prestige (oxydé), Chardonnay Grusse vieille vigne (ouillé), Chardonnay Les Grands Teppes 99 (ouillé) - ses rouges sont exceptionnels aussi, notamment le Pinot noir ou le Plein Sud (Trousseau - 34.- @ 20G à Carouge)
• Domaine Macle, Jean et son fils Laurent, Rue de la Roche, 39210 Château-Chalon, T +33 (3) 84 85 21 85 - Laurent Macle, T 03 84 44 98 89, M 06 32 36 19 76 : Côtes du Jura 2003, Château-Chalon 1999
• Domaine Labet - Alain Labet, Julien & Charline, place du Village, 39190 Rotalier, tél 03 84 25 11 13 : Fleur de chardonnay 2004, La Reine 2007 (chardonnay ouillé de Julien)- et tous les autres vins !!!
• André & Mireille Tissot à Montigny (Stéphane depuis 1989) : Poulsard rouge 1994
• Fruitière vinicole de Pupillin, tél. 0384661288 : Savagnin 1990

Château-Chalon

• Domaine Macle, Jean et son fils Laurent, Rue de la Roche, 39210 Château-Chalon, T +33 (3) 84 85 21 85 - Laurent Macle, T 03 84 44 98 89, M 06 32 36 19 76 : Château-Chalon

BOURGOGNE

Chablis

• Domaine Daniel-Etienne Defaix au Vieux-Château, 23 rue de Champlain, bp 50, 89800 Chablis (Milly), tél. 0386424205, fax  0386424856, chablis.defaix@wanadoo.fr : Chablis 1er cru les Lys 1988 - mais bien d'autres valent le détour !

Côte de Nuits (grande force de la région : le pinot noir) :
Marsannay, Marsannay rosé, Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Echézeaux et Grand Echézeaux, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits-Villages, Bourgogne Haute-Côtes de Nuits, Bourgogne

Côte de Beaune (les meilleures vignes sont toutes plantées en chardonnay, le rouge vient ensuite !):
Ladoix, Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Monthélie, Meursault, Auxey-Duresses, Saint-Romain, Blagny, Puligny-Montrachet, Santenay, Maranges, Côte de Beaune, Bourgogne Haute-Côtes de Beaune, Bourgogne

Côte Chalonnaise :
Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry, Montagny, Côte Chalonnaise

Mâconnais :
Mâcon, Mâcon Villages, Viré-Clessé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché et Pouilly-Vinzelles

Gevrey-Chambertin

• Gérard Quivy, 7 rue Gaston-Roupnel, 21220 Gevrey-Chambertin, tél.0380343102 : Gevrey-Chambertin 1995

Ladoix et Aloxe-Corton

• Claude Chevalier, Buisson, 21550 Ladoix-Serrigny, BP 19, T 03 80 26 46 30, F 03 80 26 41 47, E ladoixch@club-internet.fr : Ladoix, Ladoix 1er Cru Les Corvées, Aloxe-Corton, Corton "Le Rognet" Grand Cru et en blancs : Ladoix "Les Gréchons", Corton Charlemagne Grand Cru
• Domaine Tollot-Beaut, à Chorey-lès-Beaune : Aloxe-Corton 1992, de la part de F. Christen

Pommard

• André Mussy, tél. 0380220556 - Pézerolles 1985

Volnay

• Bernard Delagrange à Meursault - Volnay - St Romain
  Il vend aussi les liqueurs de Joannet !

Monthélie

• Domaine Douhairet, T 03 80 21 21 01, F 03 80 21 65 79 : Clos du Meix-Garnier 1990

Meursault

• Patrick Javillier à Meursault : Meursault "Les Clous" 2001, Bourgogne blanc « Cuvée Oligocène » 2001 (Il provient d'une vigne sur Meursault en dessous des Charmes, vers Puligny. Le sol calcaire sur conglomérats oligocènes lui a donné son nom. C'est un vin minéral et pur avec une richesse et une maturité digne d'un village.)
• Louis Latour : La Goutte d'Or
• Meursault-Les Perrières 1er cru

Puligny-Montrachet

• Domaine Leflaive : Clavoillon 1er Cru 2000 (55€) - tous les autres vins du domaine sont exceptionnels ! (et hors de prix)

Mâcon

• Jean & Gautier Thévenet, Domaine de la Bongran, à Quintaine, 71260 Clessé, www.bongran.com, T 03-85-36-94-03, F 03-85-36-99-25, bongran@terroirs-b.com : Mâcon Clessé 1998 Cuvée Levroutée, Mâcon villages 2000 Cuvée Tradition
• Nicolas Maillet & Aline Ries, La Cure, 291 route d'Igé - 71960 Verzé, T +33 3 85 33 46.76, M +33 6 79 49 38 74, www.vins-nicolas-maillet.com
• Domaine Frantz Chagnoleau, Le Carruge 71960 Pierreclos T+F: +33 3 85 38 78 17, T Frantz : +33 6 80 65 13 19, T Caroline : +33 6 85 58 90 35, domaine.chagnoleau@orange.fr, http://www.domainefrantzchagnoleau.fr/ : On a notamment aimé le Saint Veran A La Côte, mais les autres sont excellents aussi !
• Philippe Valette, Les Buissonnats, 71570 Chaintré, philippe.valette71@orange.fr, T +33 3 85 35 36 59 : Mâcon Chaintré
• Jacques Saumaize, 746 route des Bruyères, 71960 Vergisson, T 03 85 35 82 14, Jacques 06 13 86 38 32, Anthony 06 26 24 38 77 : Pouilly Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Bussières

domaines faisant des vins naturels à essayer, recommandés par Yannick Pelletier :

• Bret Brothers Sàrl - La Soufrandière, 125 rue aux Bourgeois, 71680 Vinzelles, T +33 3 85 35 67 72, www.bretbrothers.com : Pouilly Vinzelles climat "Les Quarts" (j'ai goûté le 2007 : délicieux !) - Pouilly Fuissé - Pouilly Loché - Saint Véran - Viré Clessé - Mâcon Cruzille - Mâcon Uchizy - Mâcon Villages - Mâcon Vinzelles - Bien-Venu in extremis (rouge)
• Château des Rontets - Claire Gazeau & Fabio Montrasi, 71960 Fuissé, T 03 85 32 90 18, chateaurontets@wanadoo.fr, http://www.chateaurontets.com/ - La propriété qui appartient à la famille Gazeau-Varambon depuis 1850 se site à Fuissé au lieu-dit Les Rontés où les vignes peuvent admirer le paysage qui surplombe Pouilly, Solutré et Vergisson : Culture biologique, levures indigènes, bâtonnage selon les millésimes, les 4 cuvées (3 vins blancs et un vin rouge de Saint-Amour depuis 2005) de Claire Gazeau possèdent énormément de charme. Le Clos Varambon notamment est une vraie gourmandise à déguster sur le fruit et son prix est parfaitement abordable...
• Domaine Guillaumond (biodynamie à Mâcon) ou Domaine GUILLOT-BROUX, Collonges 71 260 CRUZILLE - A VERIFIER AVEC YANNICK PELLETIER !!!

Pouilly Fuissé

• Domaine Cordier Père & Fils - Roger & Christophe Cordier, viticulteurs à Fuissé, T 03 85 35 62 89 : Mâcon "Aux Bois d'Allier" 2008 (8.50€), Pouilly Fuissé, Pouilly Vinzelles, Saint-Véran "Clos à la Côte" 1999, Pouilly Fuissé Vignes Blanches (vignes cinquantenaires), Pouilly Fuissé Vieilles Vignes (vignes de 50 à 80 ans), Pouilly Fuissé "Vers Craz", Pouilly Fuissé "Fine Joséphine" (du prénom de l'aînée de Christophe - 30€)

BEAUJOLAIS

Villages

• Cyril & Karine Alonso, Domaine de l'Ancestra, La Maison Blanche - 715710 Romanèche-Thorins (au Nord de Lyon, à la hauteur de Bourg-en-Bresse), Tél / Fax 03 85 35 21 29, mob 06 78 07 40 40, www.lancestra.f, ancestra@wanadoo.fr : Porc tout gai 2007 (Beaujolais villages), MLF rose (Rosé tardif), Gérard Mensoif (Beaujolais nouveau), Château gonflable grand glacé (Beaujolais villages), Tsuki-Yomi (Beaujolais villages), Vincent Souffre (Beaujolais villages), Pouilly Fuissé, Vin Voilé pour Terroristes (Mâcon villages), Mâcon chaintré (chardonnay)
• Jean-Claude Lapalu, 69460 St Etienne La Varenne : 100% pur jus 2009 (Beaujolais village - acheté @ Le bonheur suit son cours... - vin sur le fruit !)

Morgon

• Jean Foillard, 69910 Villié-Morgon : Morgon "Côte du Py" 2004 (de vieilles vignes de gamay plantées sur le plus beau coteau de la commune vinifiées sans soufre, juste une pointe de SO2 avant la mise en bouteille par sécurité, un vrai vin de plaisir pas compliqué - je n’ai pas dit : pas complexe !)
• Jean-Paul Thevenet, Le Clachet 69910 Villié-Morgon, T 04 74 66 39 93
• Domaine Guy Breton, Les Nicouds, 69910 Villié-Morgon, T04 74 04 23 27 : P'tit Max, Morgon
• Marcel Lapierre, Domaine des Chênes, 69 910 Villié-Morgon, T 04 74 04 23 89, www.marcel-lapierre.com
• Daniel Boulaud : Morgon Vieilles vignes 2003 (16.50frs @ CAVE)

Régnié

• Jean-marc Laforest, "Chez le Bois", 69430, Régnié-Durette, tél. 0474043503, fax 0474690167 : très bons Régnié et Brouilly "vieilli en fût de chêne". Voir le plan d'accès
• Julien Sugnier, 69430 Avenas : Régnié 2012

Brouilly

• Jean-marc Laforest, "Chez le Bois", 69430, Régnié-Durette, tél. 0474043503, fax 0474690167.

Fleurie

• Yvon Métras, La Pierre, 71570 Romanèche Thorins, T 03 85 35 59 82 : Fleurie, Fleurie "Le Printemps" et Fleurie "Vieille vigne"

Moulin-à-Vent

VALLEE DU RHONE

Vin de Table Français

• Domaine Rouge Garance, www.rougegarance.com : Little Garance (60% Syrah - 30% Grenache - 10% Aramon - 6.30€ - Little Garance est un vin doté d'une douceur fruitée et gourmande - On le trouve @ Passeur de Vins @ GE). Le Domaine est situé sur la commune de Saint-Hilaire d'Ozilhan (Gard) sur la rive droite du Rhône. Les propriétaires du domaine sont à la fois Claudie et Bertrand Cortellini et Jean-Louis Trintignant, associés dans cette aventure depuis déjà 9 ans. Les sols sont argilo-calcaires et l'encepagement du vignoble est diversifié (Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre).

Côte-Rôtie

• Bernard Burgaud, Le Champin, 69420 Ampuis, T 04 74 56 11 86 : Côte-Rôtie (100% syrah - vin de garde traditionnel à carafer)
• Domaine Mathilde & Yves Gangloff, Condrieu, T 04 74 59 57 04 : Côte-Rôtie "La Barbarine", Côte-Rôtie “la Sereine Noire”
• E. Guigal, 69420 Ampuis, T 04 74 56 10 22, F04 74 56 18 76, E contact@guigal.com, www.guigal.com : Condrieu, Hermitage, Côte-Rôtie
• Domaine Jean-Michel Gérin, 19 rue de Montmain, 69420 Ampuis, T +33 4 74 56 16 56, F +33 4 74 56 11 37, info@domaine-gerin.fr, www.domaine-gerin.fr - Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h00 (de préférence prendre rendez vous), samedi matin sur rendez vous. Fermé dimanche et jours fériés : Côte-Rôtie "La Landonne"

Condrieu

• Mathilde & Yves Gangloff à Condrieu : Condrieu, Hermitage, Côte-Rôtie
• Yves Cuilleron à Chavanay : La Petite Côte 2003
• Domaine Jean-Michel Gérin, 19 rue de Montmain, 69420 Ampuis, T +33 4 74 56 16 56, F +33 4 74 56 11 37, info@domaine-gerin.fr, www.domaine-gerin.fr - Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h00 (de préférence prendre rendez vous), samedi matin sur rendez vous. Fermé dimanche et jours fériés : Condrieu blanc "La Loye" 2007 (bu sur le GE-Rolle le 5 juin 2010 avec Rico & Nico)

Château-Grillet

Saint-Joseph

• Hervé Souhaut, Domaine Romaneaux-Destezet, 07410 Arlebosc (Ardèche), T/F 04 75 08 57 20, romaneaux.destezet@free.fr, romaneaux.destezet.free.fr : La Souteronne (gamay vieille vignes), Sainte Epine 2000 (syrah centennaire, vin naturel - 36frs à la Cité des Vins)

Crozes-Hermitage

• René-Jean Dard & François Ribo, vignerons à Blanche-Laine, Mercurol, 26600 Tain l'Hermitage, T 04 75 07 40 00 : C'est le printemps 2006 (Crozes-Hermitage syrah 100%), Crozes blanc, Crozes rouge, Les Bâties, Saint-Joseph blanc, Saint-Joseph rouge, Hermitage
• Yann Chave, SCEA Chave Père & Fils vignerons (Yann a repris le domaine en 1998 et il préfère le vin au bois !), 26600 Mercurol : Le Rouvre Tête de Cuvée 2005 (syrah, 18€ env)
• Domaine Combier, Pont de l'Isère, 26600 Tain l'Hermitage, T 04 75 84 61 56 : Clos des Grives 2000 (21€ @ la Vinothèque du Léman)
• Michel Chapoutier (à Tain l'Hermitage) : Condrieu, Hermitage, Côte-Rôtie

Hermitage

• JL Chave, 37 avenue St-Joseph, 07300 Mauves, T +33 4 75 08 24 63, F +33 4 75 07 14 21

Cornas

• Domaine Thierry Allemand, av du Colonel Rousset à Saint-Péray ou 22 impasse Grange, 07130 Cornas (Ardèche), T 04 75 81 06 50 (pas facile à trouver car indiqué nulle part) : Les Chaillots, Reynards
• Domaine Courbis, 07130 Châteaubourg : Champelrose 2003 (Mövenpick 47frs)
• Alain Voge Sarl, 4 Impasse de l'Equerre, 07130 Cornas, T +33 4 75 40 32 04, www.alainvoge.com : Les Chailles 2005 (98frs @ Dix vins à Carouge)

Saint-Péray

Côtes-du-Rhône

• Domaine de Gramenon, Michèle Aubéry-Laurent, vigneronne à Gramenon, 27770 Montbrison sur Lez, Tél 04 75 53 57 08 : Côtes-du-Rhône Village - Vinsobres Les Hauts de Gramenon 2001, 21.- FS, Sierra du sud (100% syrah), La Poignée de raisin (grenache - 25.- @ 20G à Carouge)), La Mémé (grenache centenaire) - Maxime-François Laurent, le fiston : Il Fait Soif et Fin Septembre des cuvées prometteuses... c'est dans les gènes !, 14 chevaux (28CHF @ Passeur de Vins, génial !)
• Daniel Boulle, Domaine Les Aphillanthes, 84850 Travaillan : Côtes-du-Rhône-Villages Cuvée des Galets 2001 (non filtré)
• Alain & Philippe Viret, Domaine Viret - vins issus de la cosmoculture (basée sur les échanges cosmo-telluriques), EARL Clos du Paradis, 26110 Saint Maurice / Eygues, T 04 75 27 62 77, F 04 75 27 62 31, E cosmoculture@domaine-viret.com, www.domaine-viret.com : La Coudée d'Or 2006 (viognier x clairette x roussanne x marsanne), Renaissance 2003 en magnum (grenache x syrah x mourvèdre, 39frs @ Flacon à Carouge), Maréotis 2006 (grenache x syrah) - On trouve les vins du domaine @ Bonheur dans le pré à Lucinges, vers Annemasse.
• Domaine Chante Cigale, Sabon-Favier vignerons (à Châteauneuf-du-Pape) : Chante Cigale 2000
• Jean-Claude & Béatrice Bouche - Domaine du Vieux Chêne à Camaret (vin bio) : Côtes-du-Rhône Village blanc "Cuvée des Seigneurs" 2004 (12.90frs @ CAVE, fiche de dégustation 05/229) (viognier x roussane x grenache blanc)
• André (Dédé) Romero - Domaine La Soumade : Rasteau 2002 Cuvée prestige (19.50frs @ CAVE, fiche de dégustation 05/230), Gigondas 2001 (29.90frs @ CAVE)
• E. Reynaud, Château des Tours à Sarrians (Vaucluse) : Réserve 2001 (par le proprio du Château Rayas)
• Domaine Rabasse-Charavin, Corinne Couturier, quartier la Font d'Estevenas, D 69 - Route de Rasteau, 84290 Cairanne (entre Cairanne et Vaison-la-Romaine), T 04 90 30 70 05, F 04 90 30 74 42. Accueil 8-11h45 et 14-18 heures, fermé di, jours fériés et 26 déc. : Côtes du Rhône village Rasteau (le 1990 en magnum est excellent), Cairanne Cuvée d'Estevenas Corinne Couturier 1998 et en blanc Côtes du Rhône village Cairanne COUTURIER Corinne

Gigondas

• Domaine du Grapillon d'Or, E.A.R.L. Bernard Chauvet, Le Péage, 84190 Gigondas (lun-sa 9-12h et 14-18h, 17h sa), T 04 90 65 86 37, F 04 90 65 82 99 : Gigondas 2001, Gigondas 2002

Beaumes-de-Venise

Vacqueyras

• Domaine du Grapillon d'Or, E.A.R.L. Bernard Chauvet, Le Péage, 84190 Gigondas (lun-sa 9-12h et 14-18h, 17h sa), T 04 90 65 86 37, F 04 90 65 82 99 : Vacqueyras

Côtes-du-Ventoux

• Domaine de Fondrèche : Fayard 2003 (10€ @ Vinothèque du Léman)
• Cave Terraventoux, 84570 Villes sur Auzon, Mormoiron : Terres de truffes 2004 (50% grenache et 50% syrah - Cité des Vins, env. 15 frs)

Côtes-du-Luberon

Châteauneuf-du-Pape (13 cépages sont autorisés !)

• G.A.E.C. Clos Saint-Jean, 84230 Châteauneuf-du-Pape : Clos Saint-Jean 1998
• Alain Dugas, 84230 Châteauneuf-du-Pape,T 04 90 83 70 11 : La cuvée de Château La Nerthe 1997 est excellente
• Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape Pignan, Côtes-du-Rhône Fonsalette, et son petit vin excellent : La Pialade
• Vieux-Télégraphe (à Bédarrides)
• Domaine de la Janasse, Aimé, Christophe & Isabelle Sabon à 84350 Courthézon, www.lajanasse.com, 27 ch du Moulin, Tél 04 90 70 86 29, fax 04 90 70 75 93, lajanasse@free.fr
  Horaires d'ouverture : lun-ven 8h à 12h et 14h à 18h, sa et di sur rendez-vous uniquement. Pendant la période des vendanges (septembre) : sur rendez-vous uniquement : VDP de la Principauté d'Orange "Terre de Bussière" 2001 (50% merlot, 30% syrah, 10% grenache, 10% cabernet), Cuvée Chaupin (100% grenache), Côtes-du-Rhône blanc 2002
• Domaine Juliette Avril
• L'incontournable Cuvée du Vatican
• Bernard Burgaud
• Domaine des Rosiers

Lirac

Tavel

• Domaine l'Anglore, Eric Pfifferling, rte des Vignobles, 30126 Tavel - vin de table de France, vin naturel cultivé en biodynamie : Cuvée de la Pierre chaude 2004, Cuvée des Traverses 2004 (21frs @ Cité des Vins)

Costières-de-Nîmes

Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche

• G.A.E.C. du Mazel à Valvignières - Vins sans soufre, Famille Jocelyne Oustric, Tél. 04.75.52.62.82, Tél. 04 75 52 51 02 : Cuvée Saint-Philippe - Le Mazel 2000, vin de table français, 18.50 FS
• Hervé Souhaut, Domaine Romaneaux-Destezet, 07410 Arlebosc (Ardèche), T/F 04 75 08 57 20, romaneaux.destezet@free.fr, romaneaux.destezet.free.fr : La Souteronne 2004 (VdP de l'Ardèche - vin naturel, "gamay Rhône wine" - 19.50 frs à la Cité des Vins)
• Andréa Calek, Le Village, 07400 La Pause Valvignières (Ardèche), T 06 79 71 25 72, calekff@hotmail.fr : Chatons de garde 2008 (VdP de l'Ardèche)

Vin de Pays du Gard

• Michel Artigues et Jean-Pierre Martin de Maureillan (deux ingénieurs agronomes), Château des Aveylans, 30127 Bellegarde (à Valvignières), T 04 66 70 10 28, F04 66 70 10 89 : Mas des Aveylans 2005 (syrah délicieuse ! Vin non-filtré, 15.40frs @ CAVE), Mas des Aveylans Cuvée prestige (17.50frs @ CAVE)
• SCA Les Vignerons d'Estézargues : Cuvée des galets 2006 (grenache x cinsaut x syrah, non filtré, 9.60frs @ Passeur de Vin)

PROVENCE

Les Baux-de-Provence

• Château d'Estoublon (route de Maussanne à Fontvieille, www.estoublon.com) : rouge 2003 15€
• Domaine Hauvette - Dominique Hauvette, Vigneronne-Récoltante, Chemin Trou-des-Bœufs, La Haute Galine, 13210 Saint-Rémy-de-Provence, T 04 90 92 03 90, F 04 90 62 08 91 : vin très exclusif, surtout en blanc !
• Château Romanin, 13210 Saint-Rémy de Provence, Tél 04 90 92 45 87, www.romanin.com : La Chapelle de Romanin, Le Château Romanin, Le Coeur de Château Romanin (bien, mais un peu boisé)
• Mas Sainte-Berthe, Geneviève Rolland et ses enfants, au pied des Baux-de-Provence, tél. 04 90 54 39 01, ouverture 9-12h 13h30-18h30 : rouge Tradition, Cuvée Louis David
• Mas de Gourgonnier à Saint-Rhémy-de-Provence : vin bio excellent
• Mas de la Dame au pied des Baux-de-Provence

Vins de Pays des Bouches du Rhône

• Domaine de Trévallon - Eloi Dürrbach (à Saint-Etienne-du-Grès, www.trevallon.com) : Domaine de Trévallon (vin rouge très exclusif ! - 50 frs @ CAVE)

Côteaux Varois

• Domaine des Déoux - Yves Odasso à Forcalqueiret : rosé Cuvée Rouvel 1999

CORSE

LANGUEDOC

Les AOC du Languedoc
Faugères en Languedoc

Vin de table français

• Axel Prüfer, Le Temps des Cerises, 2 rue des Bernouvrels, 34260 Le Mas Blanc / La Tour sur Orb, T 06 87 77 56 37, F 04 67 23 76 05, prufer@web.de : Avanti popolo (Vin de table français - Languedoc)

Coteaux du Languedoc

• Appellation La Clape, Domaine Sarrat de Goundy : La Cuvée du Planteur (grenache 30%, syrah 30%, cinsault 30%, mourvèdre 10%), La Cuvée des Trobaïritz (roussane 100%)
  M. et Mme Claude Calix, 46 av de Narbonne, 11110 Armissan (entrée de Vinassan), tél. 04 68 45 30 68, fax 04 68 45 21 11, www.lesaintjacques.com/sarratdegoundy, sarratdegoundy@hotmail.com, vente au domaine : tous les jours sauf le dimanche de 9-13h et 16-20h l'été et 9-12h30 et 15-19h30 l'hiver
• Appellation Pic Saint Loup, Jean Orliac, Domaine de l'Hortus, 34270 Valfaunès, Tél : 04 67 55 31 20 - Fax : 04 67 55 38 03 : Bergerie de l'Hortus 2002
• Appellation Pic Saint Loup, Domaine Saint Daumary : Troisième mi-temps 2002 (11.50frs au CAVE) et Sortilège 2002 (18.90frs au CAVE)
• Appellation Pic Saint Loup, Mas Foulaquier : Les Tonillières
• Appellation Montpeyroux, Domaine Font Caude, Alain Chabanon, 34150 Montpeyroux : Montpeyroux 1998 (18.80frs)
• Appellation Caux, Domaine Durand-Camillo, Armand Durand, 34720 Caux : Durand-Camillo 2000 (13.90frs au CAVE)
• Appellation Saint-Pargoire, Domaine Peyre-Rose, Marlène Soria, 34230 Saint-Pargoire : Clos de Cistes, Syrah Léone
• Appellation Jonquières, Mas Jullien, Olivier Jullien, 34725 Jonquières, tél. 04 67 96 60 04, fax 04 67 96 60 50 : Les états d'âme du Mas Jullien 1999 (le 2005 est 19.60frs @ CAVE), Mas Jullien
• Château des Estanilles, Michel Louison à Lenthérie : Côteau du Languedoc blanc, Tradition, Prestige, Syrah
• Château Aiguillon
• Domaine de Roquemale : Les Terrasses 2003 (10.50€ @ la Vinothèque du Léman à Ferney)
• Calabrun 2003 (90% syrah 10% viognier)
• Baronne de Coussergue
• Appellation Vin de pays d'Oc, Les Vignerons de la Méditerranée (à Narbonne), www.cuvee-mythique.com : La cuvée mythique (13.90 FS à la Coop)
• Appellation Vin de pays d'Oc, Domaine de Sainte-Rose, www.domaine-sainte-rose.com : La cuvée Marion 1998 (13€ @ la Vinothèque du Léman à Ferney) NB. la cuvée 1999 n'est pas réussie !!!
• Appellation Vin de pays d'Oc, Domaine de Foltodon, Olivier Crouzet-Verrieux, 30870 Saint-Côme, E olivier.crouzet-verrieux@wanadoo.fr : Sancti Cosmae syrah 2005 (recommandé par le papa de Zabou)

• Nathalie et François Caumette à Autignac : L'Ancienne Mercerie Cuvée Couture
• Domaine Léon Barral - Didier Barral, à Lentheric, 34400 Cabrerolles : Faugère 2001 (Thari @ Café Zinette en nov 2011)

Saint-Chinian

• Domaine Yannick Pelletier à St Nazaire de Ladarez (petit village situé dans l'AOC St Chinian, à 25 kilomètres au nord de Béziers) : L'Oiselet (17.-fs @ Passeur de vin), L'Engoulevent (22fs @ Passeur de vin), Coccigrues (30fs @ Passeur de vin)
• Domaine Canet Valette, Marc Valette, 34460 Cessenon : Une et Mille Nuits 2000 (16frs @ CAVE)
• Jean-Marie Rimbert, 1 rue Aire, 34360 Berlou. Tél. : 04-67-89-73-98. Cave : 04-67-89-74-66 : Le Chant de marjolaine (vin de table 100 % carignan), Mas au Schiste (AOC Saint-Chinian)
• Domaine des Soulié, Culture biologique (Ecocert) : Domaine des Soulié 2003 (9.50frs @ CAVE, fiche de dégustation 05/223)

Vin de Pays de Duché d'Uzès

• Domaine Chabrier Fils, Christophe & Patrick Chabrier, 30190 Bourdic, Tél : 04.66.81.24.24 Fax: 04.66.81.24.24, www.chabrier.fr, domaine.chabrier@terre-net.fr : la Garrigue d'Aureillac blanc 2001 (90 % viognier et 10% marsanne, 8€) et la Garrigue d'Aureillac rouge (80 % syrah et 20% grenache noir)

MINERVOIS

Minervois La Livinière

• Domaine des Aire-Hautes, Gilles Chabbert à La Livinière : La Livinière 2001 (13 FS au CAVE - à décanter un peu)

Minervois

• Appellation Vin de Pays des Côtes de Brian, Le Clos du Gravillas, Nicole & John Bojanowski, T 04 67 38 17 52, 34360 Saint Jean de Minervois, www.closdugravillas.com : Lo Vièlh 2000 (carignan) (~17frs à La Cité des Vins)

Corbières

• Catherine Marin-Pestel - La Treille Muscate, à Padern, T 06 75 87 93 07 : Vin de Pays de Cucugnan (VdP d'Oc), La vagabonde 2006 (blanc génial un peu carbonique, maccabeu x marsanne, 19frs @ Passeur de Vin), Bel Gazou, Fille de l'air
  Oyez donc l’histoire de Catherine Marin-Pestel, jeune Parisienne docteur en littérature, que rien ne prédestinait au sécateur et au pressoir. Un jour, en vacances dans les Corbières, elle décide de ne plus jamais repartir. S'achète six hectares de vielles vignes en coteaux, sur le terroir de Quéribus. Relève les manches et plonge dans l’aventure d’abord viticole, puis vinicole. Comme ça. Un coup de tête. Le domaine est baptisé la Treille Muscate, comme la maison de Colette, et le vin réalisé sans trucage chimique. Nature de chez nature. Cinq millésimes plus tard, voilà «Bel Gazou» un rouge de carignan et de grenache, à la snifette de cassis et de mûre mûre (oui, la mûre peut-être mûre); à la chair pétaradante de santé, croquante autant que gourmande, fraîche mais rebondie. Et puis voilà un blanc ébouriffant, «La Vagabonde», assemblage de maccabeu et marsanne élevé en demi-muid, qui se présente sur un intrigant air d’acacia, de noisette et de résine. L’attaque, toute cool et fruitée, laisse présager un jus sage. Et puis voilà que le vin prend brusquement un volume impérieux et incandescent, qui file jusqu’à une finale minérale, vibrante et miellée, laissant la papille cul-par-dessus-tête. Quasi comme le ferait un grand whisky. C’est une architecture atypique, qui pourra défriser le dégustateur en pantoufles. Mais qui laisse envisager des accords formidables à table, avec un vieux gruyère par exemple, ou un mignon de veau aux morilles.
  Catherine Marin-Pestel, La Treille Muscate dans les Corbières: qu'on se le dise. Au revoir, les gens. Jérôme Estèbe
  PS1: Dégusté pépère en trois soirées, le blanc débouché de la grande Catherine n’a pas bougé d’un poil d'un jour à l’autre. Robuste, la bête. PS2: On a trouvé les deux bouteilles chez notre caviste écolo, Le Passeur de Vin, rue de Zurich, Genève, Suisse occidentale. Et on est content. Glop. Mais rien n’interdit de passer voir la vigneronne à Padern. Elle répond parfois au 0675879307
• Domaine Maxime Magnon, 11360 Villeneuve des Corbières : La Bégou 2009 (VdP de la Vallée du Paradis - blanc génial, 48frs/magnum @ Passeur de Vin), La Démarrante (VDP de la Vallée du Paradis - carignan et grenache - rouge sympa pour commencer la soirée), Rozeta 2009(Corbières - Carignan, Cinsault, Grenache noir et un peu de Syrah)
  La Bégou est une des sublimes (re)découvertes de cette année 2008. Le vigneron Maxime Magnon a appris à bonne école, puisqu’il a d’abord travaillé aux domaines Gramenon et Valette. Nous sommes ici dans les Corbières, mais cette cuvée est un vin de pays de la vallée du Paradis, qui se compose intégralement de Grenache (Gris à 90%). Bien que nous soyons dans l’Aude, ce vin dégage la fraîcheur d’un vin du Roussillon. Au niveau des arômes, il développe de prime abord la complexité d’un beau Chardonnay. Mais après aération, son côté sudiste ressort davantage. Il n’en demeure pas moins que l’équilibre fruit-alcool-acidité est des plus aboutis en bouche.
  
• Vignerons du Mont Ténarel d'Octaviana Gasparets, 11200 Boutenac, tél 04 68 27 09 76 : Corbières Cuvée Sextant 1999
• Corbières la Livinière Domaine des Chandelles, Peter et Susan Munday, 11800 Floure, T 04 68 79 00 10 : Domaine des Chandelles 1999 (17.70frs @ CAVE)

Fitou

Cabardès

Côtes de la Malepère

Limoux

ROUSSILLON

Vin de table

• Domaine Rivaton, Frédéric Rivaton, 9 rue Gabriel Péri, 66720 Latour-de-France (en Roussillon, vers Perpignan), M 06 24 92 49 63, F 04 68 51 76 08, http://rivaton.vinsnaturels.fr/ et www.domaine-rivaton.com : Tombé du ciel (Vin de table - 100% Carignan vinifié en macération carbonique), Gribouille (Latour-de-France), Poil dans la main (Vin de table - rosé), Blanc bec (Vin de pays des côtes Catalanes)

Côtes du Roussillon : Lesquedre, Caramany, Latour-de-France, Tautavel, Côtes du Roussillon-Villages

• Domaine des Foulards rouges, vin non muté, Jean-François Nicq, 10 Chemin du Roi, 66740 Montesquieu des Albères (Roussillon), Tél : 06 76 29 91 32 - Fax : 04 68 81 53 02
  blanc :
  - Vin de table, Zéro de conduite (muscat non muté ***)
  - La Soif du Mal 2004 (macabeo blanc - 19.50frs @ Cité des Vins)
  rouge :
  - Côtes du Roussillon, La Soif du mal 2002 (syrah et cabernet-sauvignon - le 2004 est 18frs @ Cité des Vins)
  - Côtes du Roussillon, Les Glaneuses (grenache 80% et syrah 20% ***) - le magnum Les Glaneuses 2008 est top (51.- @ Passeur de vin)
  - Vin de table, Les Glaneurs (grenache 50% et syrah 50%)
• Isabelle Frère, Domaine du Scarabée, 66690 Sorède (juste au sud de Perpignan, entre Le Boulou et Argelès-sur Mer), T+33 6 14 73 34 80. Elle s’est installée en 2007 dans un recoin de la cave du domaine Léonine de Stéphane Morin : Le Petit Scarabée, Volubile, Pied d'Nez (blanc), Sur un nuage
• Stéphane Morin, Domaine de Léonine, 66700 Argelès-sur-Mer : Amédée, Que Pasa (grenaches noir et gris), Malophet (le nom vient de "fermentation malolactique faite", vin un peu acide - se boit comme un Val de Loire), Fond de Tiroir, Carbone 14 (grenache sur granit), Entre Coeur (grenache sur chistes), Les Petites Mains 2009 (ils passent les grappes sur une table fabriquée tout spécialement avec des trous et les raisins qui tombent sont vignifiés - les raisins de toutes les vignes passent sur cette table ! c'est un assemblage de tous ses raisins - CHF 30.- @ Passeur de vin)
• Anthony Guix, Domaine du Matin Calme, 5 rue Rouget de l’Isle, 66170 Millas (à 15kmà l'ouest de Perpignan), T+F +33 4 68 51 73 08, Mob +33 6 63 13 58 82. Domaine créé en 2006: Mano a Mano, Marietta Bonica, Sans Temps
• Bruno Duchêne, Banyuls-sur-Mer : Tomeu (vin de table, 50cl)
• Jean Sébastien Gioan, Domaine Potron Minet, 66300 Fourques, domainepotronminet@free.fr : Potron Minet 2008 (Roussillon)
• Domaine Boudau : Le Clos 2002 (10.50frs au CAVE)
• Appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes, La Préceptorie de Centernach (jumelé avec le Domaine de la Rectorie) : Terres promises 2001 (18frs au CAVE)
• Edouard Laffite, Domaine du Bout du Monde,24 Place de la Republique, 66720 Lansac, M 06 77 50 94 22 : Hop'là 2006 (23fs @ Passeur de vin et 12€ @ Bonheur dans le pré), Tam Tam (19.50fs @ Passeur de vin), Avec le Temps (24fs @ Passeur de vin)
• Domaine du Possible - Loïc Roure, Côtes du Roussillon Villages, 13 avenue des platanes, 66720 Lansac, T/F 04 68 92 52 78, M 06 82 01 77 08, loic.roure@laposte.net : Herbes tendres (rosé pétillant excellent !!! - 19.- @ Passeur de vin), Le fruit du hasard 2008 (17.- @ Passeur de vin - fermentation carbonique en grains entiers !), C'est pas la mer à boire (23.- @ Passeur de vin)

• Domaine Bruno Duchêne, 3 rue Jean Bourrat, Banyuls-sur-Mer, T 04 68 88 06 94, F 06 09 74 28 39 - vin naturel sans souffre : La Luna 2006 (25.40frs @ Passeur de Vin - 90% grenache un peu de carignan)

Collioure

• Domaine Bruno Duchêne, 3 rue Jean Bourrat, Banyuls-sur-Mer, T 04 68 88 06 94, F 06 09 74 28 39 - vin naturel sans souffre : Coral Nou, La Pascole 2005 (41.10frs @ Passeur de Vin), Val Pompo (blanc)
• Domaine de la Rectorie, Marc & Thierry Parcé propriétaires-récoltants, Banyuls-sur-Mer - Contact : Pierre Parcé 04 68 88 13 45 et 06 82 67 04 10, www.la-rectorie.com : Côté Mer 2005 (21.80frs @ CAVE)

Muscat de Rivesaltes

Rivesaltes

Maury

Banyuls et Banyuls Grand Cru

SUD-OUEST

On distingue 6 sous régions : le Gaillac, Bergeracois, les Côtes de Duras, Marmande, la Bordure Aquitaine et le Buzet

Bergerac, Côtes de Montravel, Haut-Montravel, Montravel, Rosette, Pécharmant, Saussignac, Montbazillac, Côtes de Duras, Côtes du Marmandais, Cahors, Vins d'Entreaygues et du Fel, Vins d'Estaing, Marcillac, Côtes de Millau, Buzet, Côtes de Brulhois, Vins de Lavilledieu, Côtes du Frontonnais, Gaillac, Tursan, Côtes de Saint-Mont, Madiran Pacherenc du Vic-Bilh, Béarn, Jurançon, Irouléguy

Gaillac

• Domaine des Très-Cantous, Bernard, Myriam & Robert Plageoles, 81140 Cahuzac sur Vère, T 05.63.33.90.40 - F 05.63.33.95.64, robert-bernard-plageoles@wanadoo.fr : Muscadelle, Loin de l'oeil, Le Vin d'Autan 1997 (vin rare qu'ils ne font que lorsqu'un certain vent souffle et sèche le rainsin sur souche : "Nul autre comparable, je suis le vin du vent et de l'esprit du vent") - vins doux, appellation Gaillac doux, on les trouve à La Cité des Vins de GE)

Bergerac

Montbazillac

Cahors

Madiran

• Château Montus

Jurançon

VIN DE PAYS DES CÔTES DE GASCOGNE

• Château du Tariquet - P. Grassa Fille & Fils, propriétaires récoltants, 32800 Eauze, Gers, tél. 33 (0) 562 098 782 - Fax 33 (0) 562 098 949, www.tariquet.com. Bons vins blancs surtout : Ugni blanc colombard, Côté Tariquet

BORDEAUX

Médoc : Médoc, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc, Margaux, Haut-Médoc
Pessac-Léognan
Graves
Bordeaux doux : Cérons, Barsac, Sauternes, Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont
Cadillac et Premières Côtes de Bordeaux
Entre-deux-Mers et Entre-deux-Mers-Haut-Benauge
Côtes et Premières Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Fronsac, Canon-Fronsac
Lalande de Pomerol, Pomerol
Saint-Emilion : Saint-Emilion, Lussac-Saint-Emilion, Montagne-Saint-Emilion, Puisseguin-Saint-Emilion
Côtes de Castillon
Bordeau-Côte-de-Francs

Bordeau

• Paul Lurton (propriétaire de Cheval Blanc) Château Marjosse : Bordeaux 2001
• Vignobles Olivier Cazenave, 33500 Arveyres (Gironde) : Château de Bel (Bordeaux supérieur de sa propriété), Achille (cuvée spéciale de la parcelle)
• Eric Duffau, Château Belle-Garde : Bordeaux 2002, Bordeaux fût de chêne 2002

Saint-Julien

• Château Beychevelle : Saint-Julien 4ème cru classé, Amiral de Beychevelle
• Château Léoville Las Cases : Saint-Julien 2ème cru classé
• Château Talbot : Saint-Julien 4ème cru classé

Saint-Estèphe

• Château Lilian Ladouys : Saint-Estèphe 2004 (petit cru bourgeois supérieur très sympa, recommandé par Stéphane Quien)

Pessac-Léognan

• Château Haut-Brion : Pessac-Léognan rouge 1er cru classé
• Château Mission Haut-Brion : Pessac-Léognan cru classé

Pomerol

• Vignoble Olivier Cazenave, 33500 Arveyres (Gironde) : Clos du canton des Ormeaux 2006 (recommandé par Yves Schilter et trouvé par Stéphane Quien - sur une petite parcelle louée)

Saint-Emilion

• Montagne-Saint-Emilion : Château La Fleur Figeac (Il est excellent, bien rond, velouté et agréable à boire)
• SCEA vignobles J. J. Nouvel à Saint-Emilion : Château Petit Gravet aîné

Côtes de Bourg

• Château Roc de Cambes, F. et E. Mitjavile (SCEA), à Bourg : Roc de Cambes 2002 (second vin du célèbre Château Tertre Roteboeuf, figure emblématique de Saint-Emilion)

CHAMPAGNE

Montagne de Reims

Vallée de la Marne

Côte de Blancs

Côte de Sézanne

Côte des Bars

ALSACE

Riesling

• Domaine Pierre Frick, repris par son fils Jean-Pierre, Vigneron-Récoltant, 5 rue Baer, 68250 Pfaffenheim (à 20 min de Comar), T +33 (0)3 89 49 62 99, http://www.pierrefrick.com.

Gewurztraminer

• Domaine Pierre Frick, repris par son fils Jean-Pierre, Vigneron-Récoltant, 5 rue Baer, 68250 Pfaffenheim (à 20 min de Comar), T +33 (0)3 89 49 62 99, http://www.pierrefrick.com.
• Domaine Ostertag, 87 rue Finwriller, 67680 Epfig, T 03 88 85 51 34

Muscat

• Domaine Pierre Frick, repris par son fils Jean-Pierre, Vigneron-Récoltant, 5 rue Baer, 68250 Pfaffenheim (à 20 min de Comar), T +33 (0)3 89 49 62 99, http://www.pierrefrick.com.
• Domaine Valentin Zusslin, 67500 Orschwihr, T 03 89 76 82 84 : Muscat Ottonel Cuvée Marie 2004 (18.50frs)

Pinot gris

• Domaine Pierre Frick, repris par son fils Jean-Pierre, Vigneron-Récoltant, 5 rue Baer, 68250 Pfaffenheim (à 20 min de Comar), T +33 (0)3 89 49 62 99, http://www.pierrefrick.com.
• Domaine Valentin Zusslin, 67500 Orschwihr, T 03 89 76 82 84 : Pinot gris Bollenberg Prestige 2004 (19.50frs)
• Baron de Hoen, 20 rue de Hoen, 68980 Beblenheim, Haut-Rhin Alsace, T +33 3 89 47 89 93 : Pinot gris 2008 (25.- @ Passeur de vin)

VALLEE DE LA LOIRE

www.vinsdeloire.fr

Un lieu à découvrir à Reims :
Les Caves du Forum, 10 rue Courmeaux, 51100 Reims, www.lescavesduforum.com, T 03.26.79.15.15, F 03.26.79.15.16, contact@lescavesduforum.com - Les Caves sont ouvertes du : Mardi au Samedi de 9h00 à 12h30 et 14h00 à 19h30, Lundi 14h00 à 19h30, Fermeture le Dimanche - Livraison pour toute la France par Colissimo Expert sous 48 heures et bouteille(s) remise(s) contre signature.

Vin de table de France

• Domaine le Briseau - Christian Chaussard & Nathalie Gaubicher (Vin issu de raisins bio), Les Nérons (petit village des coteaux du Loir), 72340 Marçon, T 02.43.44.58.53 : Les Pies... tites bulles !! 2004 (vin rosé champanisé fermenté en bouteille - 21frs @ Cité des Vins)

Vins de Nantes (cépages : muscadet et gros plant)

Muscadet 

Vins d'Anjou et de Saumur (berceau du chenin blanc)

Savennières

• Nicolas Joly – Clos de la Coulée de Serrant, Château de la Roche aux Moines, 49170 Savennières, T 02 41 72 22 32, F 02 41 72 28 68, E coulee-de-serrant@wanadoo.fr, W www.coulee-de-serrant.com : La Coulée de Serrant est très longue, très pleine, très complexe ; la minéralité est déjà naissante. Le tout, très puissant et formidablement équilibré, pourra faire face au plats les plus les plus riches avec aisance. Le vin est à ouvrir à partir du milieu 2004 et doit pouvoir se garder très longtemps. Le Savennières a les mêmes caractéristiques que la Coulée mais bien sûr moins prononcées. Il peut déjà être ouvert si on le carafe au moins 12 heures à l’avance. Le Clos de la Bergerie (Savennières Roche aux Moines) domine le Savennières sans arriver à la complexité et à la longueur de la Coulée. Il a un peu plus de sucre résiduel bien qu’étant sec bien sûr. (ndlr : commentaires des vins de 2002)

• Nicolas Réau, Le Clos des Treilles - Il a 5 hectares depuis 2002, les cépages travaillés sont le cabernet franc et le chenin. Il propose des vins d'Anjou rouge (Pompois et l'enfant terrible) et d'Anjou blanc (Le Clos des Treilles et Victoire) - 1 route de Pompois, Vrines, 79100 Sainte Radegonde, T 06 24 63 20 75, F 05 49 67 77 08 : Le vin à la bouche... (dit "carbo" VDT - excellent rouge, 12€ @ Le Bonheur dans le Pré), L'enfant terrible, Anjou rouge Pompois 2007
• SCEA Domaine Agnès et René Mosse, 49750 Saint-Lambert-du-Lattay : Anjou blanc sec 2001 cuvée "Marie Besnard"

Saumur

• Domaine Clos Rougeard, Frères N. & C. Foucault, 15 rue de l'Eglise à Chacé, T 02 41 52 92 65 : Saumur Brézé 2000 (blanc, 32€)

Saumur-Champigny

Vins de Touraine (beaucoup de cabernet franc)

Jasnières

• Domaine de Bellivière, Eric & Christine Nicolas, Bellivière, 72340 Lhomme, T 02 43 44 59 97, info@belliviere.com, www.belliviere.com : Les Rosiers (sélection de vignes de moins de 50 ans)

Coteaux du Loir

• Domaine Le Briseau - Christian Chaussard & Nathalie Gaubicher (Vin issu de raisins bio), Les Nérons (petit village des coteaux du Loir), 72340 Marçon, T 02 43 44 58 53 : La Gaudriole 2004 (blanc pétillant - 21frs @ Cité des Vins)
• Domaine de Bellivière, Eric & Christine Nicolas, Bellivière, 72340 Lhomme, T 02 43 44 59 97, info@belliviere.com, www.belliviere.com

AOC Touraine

• Domaine des Bois Lucas, 7 route de Montrichard, Mareuil-sur-Cher (Loir-et-Cher) : Sauvignon blanc 2004

Bourgueil et St-Nicolas-de-Bourgueuil

• Les Galichets, Catherine et Pierre Breton, 8 rue du Peu-Muleau, 37140 Restigné, T 02-47-97-30-41 : Avis de vin fort, Nuit d'ivresse, Les Galichets (voir l'article sur les vins naturels)
• Domaine du Bel-Air - Pierre Gauthier et ses Bourgueils magiques (cabernet franc only ! - vins disponibles @ CAVE), Earl Gauthier 12 La Motte, 37140 Benais, earlgauthier@wanadoo.fr, T 02 47 97 95 58, F 02 47 97 47 07 : Jour de soif (13.50frs), Les Marsaules (24.50frs), Grands-Monts (37frs)

Chinon

• Nicolas Réau, Le Clos des Treilles - Il a 5 hectares depuis 2002, les cépages travaillés sont le cabernet franc et le chenin. Il propose des vins d'Anjou rouge (Pompois et l'enfant terrible) et d'Anjou blanc (Le Clos des Treilles et Victoire) - 1 route de Pompois, Vrines, 79100 Sainte Radegonde, T 06 24 63 20 75, F 05 49 67 77 08 : Le vin à la bouche... (dit "carbo" VDT - excellent rouge, 12€ @ Le Bonheur dans le Pré),Chinon rouge Garance 2007, Chinon rouge V.V. 2007
• Domaine de Bel Air - Jean-Louis et Raymond Loup (à Cravant les Côteaux) : Chinon "la fosse aux loups" (cabernet franc), Chinon 2001 "la croix boissée" (vignes de 40 ans, vieilli en fût pendant 12 mois, médaillé d'argent à Macon en 2003, vin de garde), Chinon 1999 "le bois d'arçon" (vignes de 60 ans, vieilli en fût de chêne pendant 18 mois, cuvée prestige) - On trouve "La fosse aux loups" @ CAVE

Vouvray

• Domaine Gaston Huet, L'Echansonne, 11 rue de la Croix Buisée à Vouvray (situé à l'Est de Tours sur la rive droite de la Loire), T 02 47 52 78 87, info@echansonne.com, www.echansonne.com : Vouvray sec 2006
• Domaine de Vodanis - SA Huet (vinifié par Noël Pinguet du Domaine Huet ) : sec 2001
• Philippe Foreau : Clos Naudin "Goutte d'Or" 1990

Cheverny

• Domaine Philippe Tessier à Cheverny : "Le point du jour" 2004
• EARL Le Clos du Tue-Boeuf, 41120 Les Montils : Clos du Tue-Boeuf "La Caillère" 2002, Gamay La Butte 2008 (16.- @ Passeur de vin)

Vins du Centre (le sauvignon blanc domine)

Sancerre

• Domaine Lucien Crochet, à Bué (juste à côté de Sancerre), T 02 48 54 08 10 : Sancerre
• Alphonse Mellot à Sancerre : La Moussière 2001

Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire

• Domaine Masson-Blondelet, 58150 Pouilly-sur-Loire, www.masson-blondelet.com : Pouilly-Fumé Les Angelots 2007 (sauvignon sur calcaires très durs - vin vif et aromatique, finale iodée, parfait avec les huîtres ! - 20.60frs @ CAVE)

Quincy

Reuilly

Suisse

Le Passeur de vin : mon endroit préféré pour acheter des vins sur Genève ! Le TOP !
Le CAVE : le Club des Amateurs de Vins Exquis.
Rhônalia, juste à côté de la Maison Rouge.
Winecity : Le portail suisse des vins. Site bien fait, mais qui ne recence pas tous les vignerons.

GENEVE

Un site des caves à Genève : www.opage.ch

Quelques vignerons parmi d'autres qui valent le détour :
Sophie Dugerdil
Emilienne Hutin
Stéphane Gros
Paul-Henri Soler
Damien Mermoud
Jean-Pierre Pellegrin
Anne, Bernard & Olivier Conne

VINS NATURELS

• Paul-Henri Soler - ex-vendeur sympa à La Cité des Vins - il fait son "vin rouge de bonne table" naturel dans la ferme Félix de Mategnin à Genève (Meyrin) : "En attendant..." (chasselas), "L'Aliment Terre" (gamay x pinot noir), "Soif du Pays" (gamay), "Les Fenêtres de Gy" (pinot noir), "Vin du Dimanche" (gamaret majoritairement) + des nouveautés en mai 2008 !

Gamaret

• Domaine Grand'Cour, Jean-Pierre Pellegrin à Peissy
  48 rte de Peissy, tél. 022 753 15 00 et 753 13 46. Fax 740 18 49
  Tous ses vins sont bons en général !
• La Cave de Genève SA, Suzanne Mader à Satigny
  140, rte du Mandement, tél 022 753 11 33 : La Clémence
• Domaine Les Balisiers à Peney, Pillon & Schlaepfer, tél 022 753 19 58, 12 rte de Peney-Dessus
• Clos des Pins, Marc Ramu, vigneron-encaveur à Dardagny : Gamaret 2000 fût de chêne
  458, rte du Mandement, tél 022 754 14 57

Cabernet franc

• La Cave de Genève SA, Suzanne Mader à Satigny
  140, rte du Mandement, tél 022 753 11 33 : La rue des Belles Filles

Chardonnay

• Domaine Les Hutins, Pierre & Jean Hutin et maintenant Emilienne, Dardagny
  8, ch de Brive tél. 022 754 12 05 ou 022 754 14 39
• Domaine Le Grand Clos, Jean-Michel Novelle, 149 rte du Mandement à Satigny, tél 022 753 12 30
• Luc et Liliane Mermoud à Lully
  102, rte de Soral, tél 022 757 14 19

Sauvignon

• Domaine Les Hutins, Pierre, Jean & Emilienne Hutin, Dardagny
  8, ch de Brive tél. 022 754 12 05 ou 022 754 14 39 : ils font 2 Sauvignons blanc très différents (un fruité en cuves inox et un autre avec un an de barrique, charnu et corsé)
• Domaine Comtesse Eldegarde, Nicolat Bonnet : Sauvignon fût de chêne
  17, ch du Bornalet à Satigny, tél 022 753 06 65, (079 204 00 58?)
• Cave des Baillets, Jean & Victor Mallet à Russin
  54, route des Baillets, tél 022 754 14 97 (au fond à droite depuis la route de Satigny)
• Domaine des Curiades, Pierre Dupraz et fils à Lully
  49, ch des Curiades, tél 022 757 28 15
• Domaine des Graves, Kristèle & Nicolas Cadoux : Sauvignon blanc
  56 rte de Forestal, Athenaz, tél. 022 756 28 81, fax 022 756 26 38
  Ils font aussi trois rouges très sympa d'après Jojo !
  

Aligoté

• Domaine des Curiades, Pierre Dupraz et fils à Lully
  49, ch des Curiades, tél 022 757 28 15

Assemblages divers et bons vignerons genevois

• Sophie Dugerdil, Domaine Dugerdil, 452 rte du Mandement, 1283 Dardagny, T +41 22 754 02 90, www.domaine-dugerdil.ch, Cave ouverte le : ven 17-19h, sa 10-12h ou sur RDV : Pinot gris 2004, Pinot blanc 2005, Gamay 2005, Pinot Noir 2005, Syrah 2005, Amicalement votre 2005, Cabernet F & S 2005 (en magnum seulement)
• Stéphane Gros à Dardagny
  515 rte du Mandement, tél. 022 745 00 18
  Co-créateur de la balade viticole à Dardagny et de son guide d’accompagnement
• Jean-Pierre Pellegrin à Peissy : Domaine Grand'Cour blanc (Kerner Sauvignon), Peissy blanc (pinot blanc x auxerrois), Domaine Grand'Cour rouge
• Domaine des Abeilles d'or, René Desbaillets : La Douce Noire (gamaret x garanoir x cabernet franc x cabernet sauvignon x merlot)
  rue du Moulin-Fabry 3, 1242 Chouilly, tél. 022 753 16 37
• Domaine Comtesse Eldegarde, Nicolat Bonnet : Sauvignon fût de chêne, Merlot
  17, ch du Bornalet à Satigny, tél 022 753 06 65, (079 204 00 58?)
• Cave des Chevalières, Sébastien Dupraz : chardonnay barrique à 16.-, rouge rouge (gamaret x gamay ?) à 16.-, cuvée maxime (merlot x syrah) à 20.-
  ch. de Placet 8, 1286 Soral, T 022 756 15 66, cdupraz@infomaniak.ch, cave ouverte du lundi au vendredi : 10-12h et 17-19h et samedi 8-12h
• Domaine du Paradis, Roger Burgdorfer : Pont des Soupirs rouge (50% cabernet sauvignon x 15% cabernet franc x 20% gamaret x 15% merlot)
  275 rte du Mandement à Satigny, T+F 022 753 18 55
• Domaine des Pendus, Christian Sossauer : Merlot
  Route de Peney-Dessous 1, 1242 Satigny, T+F 022 753 19 61, M 079 626 70 02
• Domaine des Curiades, Jacques et Christophe Dupraz (les fils de Pierre) à Lully
  49 ch des Curiades, tél 022 757 28 15 ou 022 757 13 88, info@curiades.ch : Aligoté, L'Essentiel (Gamaret muté, 28frs/50cl @ Cité des vins), L'Absolu (assemblage de cépages rouges comptant au minimum 80 % de Gamaret, sans soufre et non filtré)
• Clos des Pins, Marc Ramu, vigneron-encaveur à Dardagny : Bec à miel (vin doux), merlot, gamaret 2000 fût de chêne, cabernet sauvignon 2000
  458, rte du Mandement, tél 022 754 14 57
• Domaine du Centaure, Claude Ramu à Dardagny
  480, rte du Mandement, tél. 022 754 15 09
• Domaine de Chafalet, Guy & Sylvie Ramu à Essertines/Dardagny
  16, ch Chafalet, tél 022 754 11 79
• Domaine de la Planta, Bernard Bosseau à Dardagny, tél 022 754 12 59
• Domaine des Graves, Nicolas Cadoux à Athenaz, tél 022 756 28 81
• Domaine des Charmes, Anne & Bernard Conne à Peissy/Satigny
  11, rte de Crédery, tél 022 753 22 16
• Domaine des Trois Etoiles, Jean-Charles Crousaz à Peissy/Satigny
  41, rte de Peissy, tél 022 753 11 08 et 079 202 44 40
• Domaine de la Printanière, Laurent Dugerdil à Avully
  104, rte d'Avully, tél 022 756 25 22

Pour boire ou acheter du bon vin à Genève :

• Le Passeur de Vin, Emmanuel Heydens & Manu Capiluppi, 24bis rue de Zürich, 1201 Genève, T +41 22 994 20 20, ouvert le jeudi 17-20h (ou sur rdv). LA référence en matière de bons vins à GE !!!
• Chez Marius, pl. des Augustins 9, lun-ven 17h-02h et fermé sa+di, T +41 22 320 62 39
• la maison rouge, 17 rue des Noirettes, 1227 Carouge, tél. 022 342 00 42, info@lamaisonrouge.ch
  Bar à vin génial et resto italien ouvert depuis le 1er mars 2001 !!!
  Ouverture : du lundi au vendredi de 11h45 à 14h et de 18h à 24h.
• Le Boulevard du vin, Robert et Julien Guelpa.
  Boulevard Georges-Favon 3, tél. 310 91 90, fax 310 91 92
  Ouverture : lundi 14-20h, mardi au vendredi 10-20h, samedi 10-18h
• Le Soleil Rouge, Christian Gilliéron.
  32 Bvld Helvétique, tél. 022 700 00 24 et fax 022 700 00 91.
  Spécialisé dans les vins d'Espagne.
• le CAVE - club des amateurs de vins exquis
• Le grand magasin Globus a une cave très bien !
• On peut trouver de bonnes surprises dans les grandes succursales de la Coop.
• Aligro propose un assez bon choix de vins pas trop chers.

VALAIS

Les vignerons qui valent le détour :

• Nicolas Bagnoud, Vigneron - Encaveur, Ch. du plat de Valençon 15, 3978 Flanthey - VS, info@bagnoudvins.ch, www.bagnoudvins.ch, T +41 79 303 18 71, T cave : +41 27-458-60-55, F +4127-458-60-56 : fendant et Cuvée Carmin (assemblage de Gamaret, Diolinoir et Cabernet Sauvignon. Fruité et épicé. Tanins soyeux.), Cornalin, mais tous les vins sont excellents !
• Christophe Abbet , vigneron-encaveur, Martigny, M 079 287 97 33, T 027 722 81 37 : tout est bon, voire exceptionnel et surtout NATUREL !!!! : fendant "Fully" (16.40frs @ Tirbouchon), Arvine (50cl. - 21.80frs @ Tirbouchon), Cornalin (50cl. - 21.80frs @ Tirbouchon), Ermitage vendanges tardives 2009 (50cl. - 4 ans de fût - 70.40frs @ Tirbouchon)
• Domaine de Chèrouche, chemin de Brohenne 11, 1966 Argnou, www.cherouche.ch
• René Favre & Fils, Rue de Collombey 15, St-Pierre de Clages (Chamoson), T +41 27 306 39 21 : tout est bon et surtout la Petite Arvine et le Merlot !
• Cave La Liaudisaz, Marie-Thérèse Chappaz, Fully.
• Cave Fin Bec - Yvo Mathier à Sion.
• Cave La Romaine à Flanthey. Leur Petite Arvine et leur Cornalin (Rouge du Pays) sont délicieux et d'une précision incroyable. A déguster au Château de Vaas, juste au-dessus de la cave.

Muscat

• Marcel Robyr & Marité, dès 17h30 - Cave Le Cabanon, 3971 Chermignon-d'en-Bas, tél, 027 43 43 61.
• Juilland Frères, Propriétaires-encaveurs, Cave Le Rocher, Rue de Latigny 9, 1955 Chamoson, T 027 306 43 53 : Muscat "Le Rocher" (18.-le litre @ Café-restaurant Le Chalet (chez Albano), famille O. Juilland, 1911 Ovronnaz - Mayens de Chamoson, tél. 027 306 37 20)

Johannisberg

• Cave Ardévaz, Michel Boven vigneron encaveur, Chamoson.
  Tél. 027 / 306 28 36, 027 306 31 57, fax 027 306 74 00, michel@boven.ch, voir le plan d'accès.
  Goûter absolument à La Syrée (rosé de Syrah excellent !) et à l'Ardévine (vin rouge velouté très délicieux). La Syrah et le Chardonnay valent également le détour. De manière générale, tous leurs vins sont excellents.
  Ouvert du lundi au samedi, mais appeler avant d'y aller.
• Marcel Robyr & Marité, dès 17h30. Cave Le Cabanon, 3971 Chermignon-d'en-Bas, tél, 027 483 43 61. Si Marité n'est pas là, tél. sur son portable au 079 449 18 24 ou à sa fille au 027 483 37 79.
• Café-restaurant Le Chalet (chez Albano), famille O. Julliand, 1911 Ovronnaz - Mayens de Chamoson, tél. 027 86 37 20.

Chardonnay

• Cave Ardévaz, voir ci-dessus.

Païen (Heida) appelé aussi cépage savagnin dans le Jura

• Cave du Paradou, La Villetaz, 1973 Nax, tél. 027 203 23 59 et fax 027 203 60 13.
• Christian Broccard, vigneron encaveur à Ollon : Païen 2006 (Coteaux de Sierre) (on le trouve @ Tirbouchon @ Montana - kdo de Thié)

Amigne

• Gilbert Devayes propriétaire encaveur à Leytron : Amigne de Veytroz 08 (on la trouve @ Tirbouchon @ Montana - kdo de Thié)

La Rèze ou vin des Glaciers

• Marcel Robyr & Marité, dès 17h30. Cave Le Cabanon, 3971 Chermignon-d'en-Bas, tél, 027 483 43 61. Si Marité n'est pas là, tél. sur son portable au 079 449 18 24 ou à sa fille au 027 483 37 79.

Fendant

• Nicolas Zufferey à Sierre : Les Bernunes 2005 (avec son étiquette au format d'un timbre-poste)
• (José et) Christophe Jacquod, rte de Bramois 35 A, 1967 Bramois, cave 027 203 92 27, F 027 203 92 28, M 079 293 54 72, E info@jacquod-vins.ch, www.jacquod-vins.ch : Fendant, Les Rêverettes (fendant surmaturé sur souche)
• Jean-Claude Robyr à Corin.

Gamay

• Christophe Abbet à Martigny !!!
• Cave Fin Bec : Gamay

Pinot noir

• Jean-Yves Crettenand, proriétaire-encaveur, Saillon : Pinot noir 2000
• José et Christophe Jacquod, rte de Bramois 35 A, 1967 Bramois, cave 027 203 92 27, F 027 203 92 28, M 079 293 54 72, E info@jacquod-vins.ch, www.jacquod-vins.ch : Pinot Noir vieilli en fût de mélèze
• Cave Fin Bec - Yvo Mathier à Sion : Pinot noir 2008 (on le trouve @ Tirbouchon @ Montana - kdo de Thié)

Merlot

• Cave du Paradou, voir ci-dessus.
• Pierre-Maurice Carruzzo & Fils, vignerons encaveurs, Chamoson.
• Gilbert Devayes, Leytron : merlot 2000

Syrah

• Pierre-Maurice Carruzzo & Fils, vignerons encaveurs, Chamoson.
• Cave Ardévaz, voir ci-dessus. Cette syrah est un vrai régal !
• Bon Père, Jean-René Germanier à Balavaud (Vetroz) : Cayas
• Jean-Jacques Défayes, propriétaire-encaveur, Leytron : Le Rython d'Or 1999
• Domaine du Grand Brûlé (Domaine de l'Etat du Valais) à Leytron : syrah 2005 (on la trouve @ Tirbouchon @ Montana)
• Cave Sainte-Anne - Héritier & Favre SA à Sion : syrah 2005 (on la trouve @ Tirbouchon @ Montana - kdo de Thié)

Cornalin

• Cave La Romaine à Flanthey.
• Jules Duc et fils à Ollon / Chermignon : Les coteaux de Sierre (vin rouge génial à la fois velouté, agréable et bien équilibré !)
• Jacques & Lucie Clavien, Cave de la Pierre à Venthône : Cornalin de Venthône 2004 (15 frs @ Tirbouchon)
• Nicolas Bagnoud, Vigneron - Encaveur, Ch. du plat de Valençon 15, 3978 Flanthey - VS, info@bagnoudvins.ch, www.bagnoudvins.ch, T +41 79 303 18 71, T cave : +41 27-458-60-55, F +4127-458-60-56 : Cornalin

Petite Arvine

• Cave La Romaine à Flanthey.
• Serge Roh à Vétroz, www.vins-roh.com : Les Ruinettes 1999 (TB rapport qualité/prix : 22.- au Chalet Gourmand d'Ovronnaz)
• José et Christophe Jacquod, rte de Bramois 35 A, 1967 Bramois, cave 027 203 92 27, F 027 203 92 28, M 079 293 54 72, E info@jacquod-vins.ch, www.jacquod-vins.ch

Diolinoir

• José et Christophe Jacquod, rte de Bramois 35 A, 1967 Bramois, cave 027 203 92 27, F 027 203 92 28, M 079 293 54 72, E info@jacquod-vins.ch, www.jacquod-vins.ch

Riesling

• Jean-Daniel Favre, Domaine de Clavoz, Chamoson : Riesling (Petit Rhin) Sion 2006 (20 frs @ Tirbouchon)

Assemblages divers

• Cave Ardévaz, voir ci-dessus : Ardévine (plusieurs cépages rouges)
• Cave du Paradou, voir ci-dessus : Doral (chardonnay x chasselas)
• Pierre-Maurice Carruzzo & Fils, vignerons encaveurs, Chamoson : l'As (syrah-cabernet franc-cabernet sauvignon-merlot)
• José et Christophe Jacquod, rte de Bramois 35 A, 1967 Bramois, cave 027 203 92 27, F 027 203 92 28, M 079 293 54 72, E info@jacquod-vins.ch, www.jacquod-vins.ch : Les Rêverettes (fendant surmaturé sur souche), Le Boisseau
• André Fontannaz, Cave La Madeleine, 1963 Vétroz, T&F 027 346 45 54, cave 027 346 46 54, M 079 357 55 02, E info@fontannaz.ch, www.fontannaz.ch : Cabernet du Valais (75% sauvignon et 25% franc)

Pour boire ou acheter du bon vin en Valais :

• Le Tirbouchon, 3962 Montana, tél. 027 480 26 08. Oenothèque Winebar tenue par Patrick Jenny. Voir la carte de visite.
  Ouvert fin décembre 2001, spécialisé dans les vins valaisans. Ouverture : 10-13h et 16-21h.
• Château de Vaas , Chemin du Tsaretton 46, 3978 Flanthey (juste au-dessous de Lens), http://www.chateaudevaas.ch/wp/.
• Château de Villa à Sierre.

VAUD

Voir le site très bien fait : www.vins-vaudois.com

Les appellations par région :

La Côte : Nyon, Luins, Aubonne, Begnins, Bursinel, Perroy, Vinzel, Coteau de Vincy, Tartegnin, Mont-sur-Rolle, Féchy et Morges
Le Nord Vaudois : Bonvillars, Le Vully Vaudois, Les Côtes de l'Orbe
Lavaux : Dézaley, Lutry, Villette, Epesses, Saint-Saphorin, Chardonne, Vevey-Montreux et Calamin
Chablais : Aigle, Bex, Ollon, Villeneuve, Yvorne

La Côte

• Cave Philippe Bovet, La Cour, 1271 Givrins. Tél. 022 369 38 14. www.philippebovet.ch : Léman Rouge 2007 (75 cl. 12 fr)
  C'est un copain de Stéphane Gros et de Christophe Jacquod - Commentaires du Blog de Dave : Depuis 2002, Philippe Bovet s’est mis à son compte, reprenant les trois hectares de vignes familiales et rénovant une cave désaffectée pour en faire un endroit ultramoderne, où il vinifie à façon le raisin d’une trentaine d’hectares. Mais sa gamme ne comprend que des vins issus de ses terres. Et elle est large, avec pas moins de 18 crus, des tranquilles au chardonnay mousseux. «Chez Philippe Bovet, on finit toujours par un chasselas», proclame sa devise. Il en propose donc trois. Mais il aime aussi viognier, sauvignon, chardonnay ou chenin dans les blancs, gamay, gamaret, diolinoir ou pinot dans les rouges, qu’il assemble également sous des noms marins. Par exemple, son entrée de gamme Léman Rouge, 50% gamay, 25% gamaret et 25% garanoir, qui exhale de beaux parfums de fruits des bois. Les tanins sont fins, le vin est souple et léger. Presque un rouge de soif, comme diraient les Vaudois. Pour ceux qui préfèrent le gamay pur, son Pacifique est un must.
• AOC Féchy : Raymond Paccot, Domaine La Colombe, 1173 Féchy, T +41 21 808 66 48, www.lacolombe.ch : Le Brez 2003 (14CHF @ Flacon à Carouge - chasselas - vin de garde - l'attendre 1 à 3 ans - structuré aux arômes racés et complexes)
• AOC Luins : François & Christian Dutruy (vignerons-encaveurs à Luins-La-Côte) : Nuit Câline (sauvignon doux)

Le Nord Vaudois

• AOC Concise : Guy Cousin, 1426 Concise. Tél. 024 434 22 36, www.vignoblecousin.ch : Gaya 2007 (70 cl, 22 fr. 50)
  Commentaires du Blog de Dave : Mieux vaut être seul que mal accompagné. Telle pourrait être la devise de Guy Cousin, installé à Concise, sur un tout petit domaine de 2,3 hectares. Car le jeune et jovial vigneron veut être sûr de tout maîtriser, de la vigne à la cave. La première est cultivée en respectant le label Vinatura et en cherchant à réduire les intrants. Si la surface est petite, Guy Cousin y concentre quand même neuf cépages différents, qu’il vinifiera seul ou en assemblage, et souvent un passage en barriques. Au sommet de sa hiérarchie, le Gaya, ou plutôt les Gaya, puisqu’il existe aussi un Gaya Réserve. Assemblage d’une quinzaine de cépages, le Gaya passe dix mois en fût de chêne. Certaines années, une partie reste un an supplémentaire en fût, pour le Réserve. Expérience: le Gaya Réserve 2007 sera en partie assemblé avec les vins de trois copains, Philippe Bovet à Givrins (VD), Stéphane Gros à Dardagny (GE) et Christophe Jacquod à Bramois (VS). Il organise aussi des soirées «Humour et gastronomie». La dernière a eu lieu au Temple du Goût, à Mutrux, le 30 avril 2009.

Lavaux

• Pierre Fonjallaz, vigneron encaveur, En Calamin - 1096 Cully, T 021 799 16 59, F 021 799 46 06, pierre@vins-fonjallaz.ch, www.vins-fonjallaz.ch : Epesses "La Perreyre", Calamin, Dézaley

Le Chablais

NEUCHÂTEL

AOC Neuchâtel

• Louis-Philippe Burgat, Domaine de Chambleau, 2013 Colombier, Tél. 032 731 16 66, Fax: 032 730 68 30, www.chambleau.ch, info@chambleau.ch, encavage aux caves du Prieuré de Cormondrèche : Neuchâtel blanc Non-Filtré 2005 (Issu de chasselas, le Non-Filtré est embouteillé dès le troisième mercredi de janvier, sans filtration. Un nez d’agrumes rappelant souvent le pamplemousse en fait une curiosité à consommer sans attendre. Bien agiter la bouteille avant de déboucher pour remettre le trouble en suspension.)

TESSIN

Sopraceneri au Nord

• AOC avec ses 640 hectares et le Sottoceneri au Sud avec ses 560 hectares. La vallée de la Mesolcina

Sottoceneri au Sud

Vallée de la Mesolcina (dans le sud des Grisons, mais apprentée au vignoble tessinois de par sa situations géographique)

• Lorenzo Bondolfi (-Lanfranchi), Commercio vini prodotti bio, vial da la Stazion 281, 7742 Poschiavo, T 081 844 08 83, F 081 844 21 11, bondolfi.vini@dplanet.ch, www.bondolfivini.ch : Fascino 2006 barrique (vinification en blanc du nebbiolo et pinot noir - Vino bianco delle Terrazze Retiche di Sondrio IGT)

Espagne

A découvrir : les commentaires sur quelques vins espagnols que nous avons goûtés.

Lu sur une bouteille de Rioja LAN crianza 2003 (très bon du reste) :
"Los vinos no duran en la botella toda la vida. Evolucionan y maduran, pero también envejecan... y mueren.
Queremos que este tinto crianza que hoy tiene en sus manos lo comparta en todo su esplendor y plenitud. Conserve el vino en la mejores condiciones posibles. No guarde su botella para una mejor ocasión que nunca llega... Decídase a tomarla en su mejor momento y disfrútelo."

Un site web très bien fait : Guía Internet de los Vinos de España
On peut y consulter entre autres de nombreux types de vins rouges (tintos),
ainsi que toute la carte des vins d'Espagne.
Un autre site intéressant : celui du Guía de vinos gourmet de Madrid. Ils ont aussi un e-mail.
Ils sortent un guide avec CD-ROM très pratique chaque année !
Le meilleur guide est le Guía Peñin de los viños de España.

Le cépage tempranillo domine pour les tintos et il prend les noms suivants selon les régions viticoles : tempranillo en Rioja, tinto fino ou tinto del pais dans la Ribera del Duero, ull de llebre en Catalogne, cencibel dans la Mancha, tinto de Madrid dans les environs de la capitale et enfin tinto de Toro dans la région de Toro.

Vins de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez :
(Siete Infantes de Lara, 5, 26006 Logroño, La Rioja)
Ils ne vendent rien au domaine à des particuliers !
Basa (D. O. Rueda) blanc
Gaba DO XIL (D. O. Valdeorras) blanc
Viña 105 (D. O. Cigales) - un peu léger d'après la Vila Viniteca
Gazur, M2 de Matallana, Matallana, Valderiz (D. O. Ribera del Duero)
Dehesa Gago, Gago, Pago la Jara (D. O. Toro)
LZ, Lanzaga, Altos de Lanzaga (D. O. Rioja)
A. L. (Al muvedre) (D. O. Alicante)
Molino Real, MR (D. O. Málaga) moscatel doux

VINOS DE LA TIERRA (SANS D. O.) - des découvertes !

• Viñas del Cénit, (Ctra. de Circunvalacíon, 49708 Villanueva de Campeán / Zamora, T 609 119 248, F 916 160 246, E victorre@telefonica.net - Vinos de Calidad (VCPRD) - DO Tierra del Vino de Zamora - les vins sont faits par deux Neo-zélandais !) : Venta Mazarrón 2004 (tempranillo, 11.50€), Cénit (tempranillo, 38€)
• Pago del Vicario, (Ctra. Ciudad Real-Porzuna km 16, Apdo 1303, 13080 Ciudad Real, T 902 092 926, F 926 666 029, E info@pagodelvicario.com, www.pagodelvicario.com - V.T. Castilla) : Penta 2005 (50% tempranillo, 25% cs, 10% syrah, 8% merlot, 2% petit verdot - 8€ @ Bodegas Galiana en été 2007), 50-50 2003 (50% tempranillo, 50% cs - 12€)
• Viñedos y Bodegas Muñoz SL (Noblejas - Toledo - V.T. Castilla) : Legado Muñoz Garnacha 2007 (5.- @ Aligro)
  
• Bodegas Mauro, (Cervantes 12, 47320 Tudela de Duero, Valladolid, tél 983 52 14 39 - V.T. Castilla y León) : Mauro 1999, Mauro reserva Vendimia Seleccionada, Terreus
• Bodegas y Viñedos Valhondo S.L., (La Moraña, Nava del Rey, 47500 España, www.bodegasvalhondo.es - V.T. Castilla y León) : Vetoné 2007 (Tempranillo x Cabernet sauvignon x Syrah - un dizaine d'€ @ Benjamin en été 2010)
• Quinta Sardonia, vin de Peter Sisseck !, (Viñas de la Vega del Duero S.C., Granja Sardón s/n, Sardon de Duero, T 650 398 353, Valladolid - vino de mesa) : Quinta Sardonia 2002 (48€ à la Bodegas Galiana de Dénia)
• Bodegas Leda Viñas Viejas (Mayor 48, 47320 Tudela de Duero, Valladolid, tél 983 52 19 76 - Vino de la Tierra de castilla y León) : Más de Leda 2003 (15.70€ @ Bodegas Galiana), Leda viñas viejas
• Finca La Estacada, (Tarancón, Cuenca) : Finca La Estacada 2002 (6€ à la Bodega de Luis d'Ondara)
• Bodega Mustiguillo (Ctra. n 330, km 195, El Terrerazo, 46300 Las Cuevas de Utiel - Valencia - vers Utiel Requena, T 620 216 227, E info@bodegasmustiguillo.com, www.bodegasmustiguillo.com - V.T. El Terrerazo) : Mestizaje 2005 (viñedos jovenes 100% bobal - 11.80€ @ Bodegas Galiana en juillet 07 et 10.50€ @ Casa Benjamin en été 09), Finca Terrerazo (65% bobal x 20% tempranillo x 15% c+s - 24€ @ La Vinateria del Call de Barcelona - ne vaut pas la différence de prix selon la Casa Benjamin : lui préférer le Mestizaje), Quincha Corral 2003 (90% bobal x 10% c+s)
• Án Negra viticultors (à Falanis - Balears - V.T. Illes Balears) : ÀN/2 2004 (10.45€ @ Bodegas Galiana)
• Bodega y Viñedos Francisco Uribes & María Celia Madero (Ctra. Huete a Cuenca km 3, 28036 Huete, tél 969 14 30 20) : Crianza, Syrah, Gran Calzadilla (cosecha especial tempranillo y cabernet sauvignon)
• Mas Gil (Afueras de Calonge s/n, 17251 Calonge, tél 972 66 14 86, Girona-Emporda vin de Peter Sisseck !) : Clos Valmaña 1999, Clos D'Agon
• Bodegas y Viñedos Fernández Rivera S. L. (Vadillo de la Guareña, Zamora - toujours le même Alejandro Fernández qui fait le Pesquera) : Dehesa La Granja vino de mesa 1999
• Bodegas Abadía Retuerta S. A. (41340 Sardon de Duero, Valladolid) :  Rivola 2000 Sardon de Duero viño de mesa de Castilla y León, Seleccion especial 1998
• Bodegas y Viñedos Ribera del Duratón (à Valtiendas - pas de vente au particulier) : Duratón 1999
• Bodegas Venta d'Aubert (Valderrobres a Arnes km 28, 44623 Cretas, Teruel, tél 978 76 90 21) : Venta d'Aubert (blanc), Dionus tinto
• Domus (à Teruel)
• Bodegas Los Tinos S. A. (5993 Logroño, Rioja) : Prensa Real viño de mesa. C'est l'excellent et léger vin de la maison servi un temps au restaurant Merendero Gallego de Dénia.
• Bodegas Habla S.L. (N-5, km 259, 10200 Trujillo, T +34 927 659 180, www.bodegashabla.com - V.T. Extremadura) : Habla del silencio... 2008 (riche et rond : cereza, pimienta, moca, romero, grosella - syrah, cabernet sauvignon, tempranillo - €11.90 @ Pura Cepa)

VINOS DE MESA (SANS D. O.) - des découvertes !

• Vins del Comtat (Alcidia 104 à Concentaina, Alicante, www.perso.wanadoo.es/vinsdelcomtat - proche de Dénia - Vino de Mesa valencia) : Penya Cadiella Selecció 2003 (14.15€ @ Bodegas Galiana)

D. O. CAVA

• Gramona (Barcelona) : Brut Imperial
• Castell Sant Antoni (Barcelona)
• Jané Ventura (Tarragona)
• Ramón Canals Canals (Barcelona)
• Raventós i Blanc (Bercelona)
• Signat (Barcelona)

D. O. CALATAYUD - Zaragoza

• Bodegas Ateca S.L. (à Calatayud) : Garnacha de Fuego 2007 (5€ @ Bodegas Galiana), Atteca Old Vines 2007 (100% garnacha - 12.50€ @ Tapes, vins y licors Miguel Juan, calle Loreto 39, Dénia)

D. O. CATALUNYA - Cataluña

• Ca N'estruc (à Montserrat) : Ca N'estruc blanc 2004, Idoia blanc 2004 F. barrica (91/100 Guía Peñin 2006), Idoia 2004 (91/100 Guía Peñin 2006), Ca N'estruc negre 2000 (Nez bizarre, palais assez tannique et arrondi, léger en alcool. Petit vin jeune et très bon marché, élaboré pour la Vila Viniteca, mais pas exceptionnel. Le vin blanc du même nom est supérieur !)

D. O. EMPORDA-COSTA BRAVA - Cataluña

• Cavas del Castillo de Perelada (à Perelada - Girona) : Castillo de Perelada, Castillo de Perelada Finca Malaveïna 2002 (merlot x c+s x syrah x grenache) 17.25€ à La Vinateria del Call de Barcelona, Gran Claustro de Castillo de Perelada 2001, Castillo de Perelada, Finca Garbet de Castillo de Perelada 2001 (85% syrah x 15% c+s, 100€ - 95/100 Guía Peñin 2006 !!!)

D. O. CONCA DE BARBERÁ - Cataluña

• Miguel Torres SA (à Vilafranca del Penedès) : Grans Muralles, Milmanda (blanc)

D. O. PEÑEDES - Cataluña

• Bodega Parés Baltà SA à Pacs del Penedès, www.paresbalta.com : Mas Irene 2000 (Cabernet franc x merlot, 23€ @ Casa Botín de Madrid)
• Les frères Albet i Noya (à Subirat) : Albet i Noya Col.lecció Tempranillo 2000 (11€ - 83/100 Guía Peñin 2006), Albet i Noya Col.lecció Cabernet sauvignon 2001 (13.22€ - 89/100 Guía Peñin 2006), Albet i Noya Col.lecío Syrah 2000 (14€ - 83/100 Guía Peñin 2006), Albet i Noya Reserva Martí 19€ (voir aussi sous Priorato), Albet i Noya Dolç Adrià 2000 tinto dulce (20€ - 91/100 Guía Peñin 2006)
• Alemany i Corrio (à vilafranca del Penedès - minuscule production de 5000 litres réservée pour 80% à l'exportation...) : Pas Curtei 2004 (92/100 Guía Peñin 2006), Sot Lefriec 2001 (95/100 Guía Peñin 2006 !!!)
• Can Camps (à Olivella) : Pedradura 2000 et 2001 (les deux 89/100 Guía Peñin 2006 !!!)
• Recaredo (à Sant Sadurní D'Anoia - Barcelona) : Els Raustals 2003 (90/100 Guía Peñin 2006)

D. O. TARRAGONA - Cataluña

rien d'exceptionnel pour l'instant, tous les bons vins de la région ont changé d'appellation pour la DO Montsant ci-dessous...

D. O. MONTSANT - Cataluña (enclave dans la D. O. Tarragona)

• Venus "La Universal" - Sara Pérez i René Barbier (à Falset - Tarragona, www.venuslauniversal.com) : Dido 2007 (13.50€ @ Bodegas Galiana - 93/100 Guía Peñin 2006), Venus 2003 (25€ - 88/100 Guía Peñin 2006)
• Agrícola Falset-Marça (à Falset, www.falsetmarca.com) : Ètim verema tardana 2003 blanc (6.80€ - 92/100 Guía Peñin 2006), Ètim verema tardana 2003 tinto (6.80€ - 91/100 Guía Peñin 2006), Castell de Falset 1998
• Europvin Falset (René Barbier ! à Falset) : Laurona, 6 Vinyes de Laurona
• Celler El Masroig (ex Coop. del Masroig, puis Coop. de Sant Bertomeu - à El Masroig) : Les Sorts crianza 1999 (dès 2002 env. Les Sorts sont plutôt un vin jeune et moins bien que les précédentes cuvées - à retester), Les Sorts 2004 blanc (7.10€ - 92/100 Guía Peñin 2006), Les Sorts 2004 (4.50€ - 84/100 Guía Peñin 2006), Les Sorts Vinyes velles 2002 (12.50€ - 86/100 Guía Peñin 2006)
• Terres dels Codols i Licorella (Compte de Rius 2, 43360 Cornudella - Tarragona, tél. 977 821 074) : Clos dels Codols 1998 - bon, mais assez léger
• Joan d'Anguera Beyme (à Darmós) : Finca l'Argata
• Celler de Capçanes (à Capçanes) : Mas Collet (6€), Costers del Gravet (12€), Cabrida tinto crianza (33€)

D. O. Qu. PRIORAT - Cataluña (enclave dans la D. O. Tarragona)

• Cims de Porrera S. L. (à Porrera) : Solanes collita 1998 (12.90€), Cims de Porrera (41€)
• Mas Igneus - Les frères Albet i Noya (à Subirat) : Mas Igneus FA 206 2000
• Alvaro Palacios (à Gratallops) : Camins del Priorat 2007 (Cariñena x Grenache x Cabernet Sauvignon x Syrah - 17€ @ Bodegas Galiana), Les Terrasses, Finca Dofí, l'Ermitá
• Celler Cecilio (Grattalops) : L'Espill crianza 1998
• Clos Mogador (René Barbier, à Gratallops) : Clos Mogador
• Clos Erasmus (Daphne Glorián, à Gratallops) : Clos Erasmus (2002 mieux que 2003)
• Mas Martinet Viticultors (José Luis Pérez, à Falset, www.masmartinet.com) : Martinet Bru, Mas Martinet
• Vinícola del Priorat (à Gratallops - 10-13h30 et 16-19h30 - dimanche 10-14h et fermé le mardi) : Arc crianza 1975 pts/bot, Ònix Clássic 2004 (6.50€ - 85/100 Guía Peñin 2006), Ònix Evolució 2002 (14.4€ - 89/100 Guía Peñin 2006), Ònix Selecció 2000 (22€ - 88/100 Guía Peñin 2006), Mas dels Frares 2004 (8.20€ - 86/100 Guía Peñin 2006 - bien mieux que le 2003 !)
• Celler de l'Encastell S.C.P, www.roques.com : Marge 2002 (21frs @ CAVE)
• Celler Cal Pla (à Porrera) : Mas d'en Compte 2003 blanc (91/100 Guía Peñin 2006)
• Bodegas Gratavinum (à Torroja del Priorat, www.gratavinum.com) : 2 PI R 2003 (20€ - 91/100 Guía Peñin 2006)
• Viticultors Mas d'en Gil (à Bellmunt del Priorat) : Coma Vella 2002 (20€ - 91/100 Guía Peñin 2006), Coma Vella 2003 (21€ @ Vinateria del Call)
• Noguerals (à Cornudella de Monsant) : Abellars 2003 (17€ - 90/100 Guía Peñin 2006)
• Celler Pasanau (à La Morera de Monsant) : Pasanau Ceps Nous 2003 (9€ - 88/100 Guía Peñin 2006)
• Rosa M. Bartolomé Vernet (à Bellmunt del Priorat) : Clos Bartolomé 2003 (30€ - 87/100 Guía Peñin 2006), Primitiu de Bellmunt 2002 (20€ - 90/100 Guía Peñin 2006)

D. O. TERRA ALTA - Cataluña

• Celler Laureano Serres Montagut (C/ Gaudí 1, 43594 - EL PINELL DE BRAI, Tarragona - Catalunya, Teléfono: 977 426 356, Móvil: 627 423 040, Fax: 977 426 192, laureano@serres.net, www.serres.net, http://laureanoserres.wordpress.com/) : Mendall macabeu 2008 (blanc - 29.- @ G vins à Carouge), Mendall 2004 (Carignan, Cabernet Sauvignon et Syrah)
• Celler Bárbara Forés-Ferrer Escoda (à Gandesa) : Negre 1999, Coma d'en Pou T
• Xavier Clua Coma (à Vilalba dels Arcs) : Mil.lenium 2003 TC

D. O. COSTERS DEL SEGRE - Cataluña

• Tomás Cusiné (Plaza Sant Sebastià 13 à E Vilosell - Lleida) : Vilosell 2003 T (9€ - 90/100 Guía Peñin 2006), Geol 2003 T (14.80€ - 93/100 Guía Peñin 2006), Geol 2004 T (16€ - 92/100 Guía Peñin 2006)
• Celler Cercavins (Plaça Jardi 3, Verdú - Lleida) : Bru de Verdú 2003 T (9€ - 89/100 Guía Peñin 2006), Bru de Verdú 14 2003 T (12€ - 90/100 Guía Peñin 2006)
• Vinya L'Hereu de Seró (Molí s/n à Artesa de Segre, www.vinyalhereu.com - Lleida) : El Petit Grealó Seró 2003 T (6€ - 87/100 Guía Peñin 2006), Flor de Grealó 2002 T (14€ - 91/100 Guía Peñin 2006)
• Castell del Remei (Castell del Remei) : Gotim Bru T, Oda (Oda rouge : c+s x merlot x un peu de tempranillo et de garnacha et Oda blanc : chardonnay x macabeo) , 1780 TR. Voir aussi leur site web très bien fait, le plan d'accès, ou l'étiquette du Oda.
• Celler de Cantonella (Avenida Les garrigues 26 à La Pobla de Cèrvoles, www.cervoles.com - Lleida - vins de première catégorie élaborés par le même propriétaire que Castell del Remei) : Cérvoles 2002 Twww.bodegasmeler.com, Cérvoles Selecció en vinya 2001 TR (39€ - 94/100 Guía Peñin 2006)
• Raimat (à Raimat) : Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Mas Castell reserva, El Molí reserva, El Vallcorba reserva

D. O. SOMONTANO - Aragón

• Viñas del Vero SA, Pedro Aibar (à Barbastro, www.vinasdelvero.es) : Cabernet sauvignon 1998, et surtout le Gran Vos reserva 1998
  Plus grande propriété, mais vin plus typé et moins international que l'Enate de la même D. O.
• Viñedos y Crianzas del Alto Aragón (à Salas Bajas, tel. 974 302 580) : Enate chardonnay, Enate cabernet sauvignon - merlot 2002 (6.20€), Enate crianza tempranillo et cxs 2002 (8.20€), Enate merlot-merlot 2001 (22€), Tinto reserva especial cxs et merlot (68€)
• Bodega Pirineos (à Barbastro, www.bodegaspirineos.com) : Moristel, Marboré
• Blecua (à Barbastro - Huesca, E acuellar@vinasdelvero.es) : Blecua 2002 T (91/100 Guía Peñin 2006)
• Bodegas Meler (à Barbastro - Huesca, www.bodegasmeler.com) : Meler 2004 T (10€ - 90/100 Guía Peñin 2006)

D. O. CAMPO DE BORJA - Aragón

• Bodegas Borsao à Borja : Borsao Tres Picos T (garnacha - 13€ @ La Vinateria del Call de Barcelona), Borsao selección TR (c+s x tempranillo x garnacha)

D. O. NAVARRA

• Viña Magaña (San Miguel 9, 31523 Barillas, Navarra, www.vinamagana.com) : Torcas (c+s x merlot x syrah x malbec - 28.25€ @ La Vinateria del Call de Barcelona), Calchetas, Viña Magaña merlot, Baron de Magaña Finca la Sarda 2004 (env 10€ @ Casa Benjamin en été 2009, clone du Petrus selon eux...)
• Javier Asensio Viñedos y Bodegas S.L. (à Sesma - Navarra) : Javier Asencio TR 1999 (50% c+s x 40% merlot x 10% tempranillo - 30€ à Va de Vi de Barcelona)

D. O. Ca. RIOJA

• Vinos de Benjamin Romeo S.L., San Vicente de la Sonsierra : Predicador 2006 (30€ @ Bodegas Galiana en juillet 08)
• Paisajes y Viñedos (à San Asensio, viñas en Logroño) : Paisajes V 1999 (tous les numéros de ces rioja sont bons, de I à V. Le I est le meilleur, mais nettement plus cher ~50 €. Chaque numéro est produit avec des raisins d'une seule vigne, comme en Bourgogne, et le nom de la ville figure sur chaque bouteille)
• Finca Allende (Miguel Angel de Gregorio à Briones, www.finca-allende.com) : Allende crianza, Aurus, Calvario
• Bodegas Vinícola Real (à Albelda de Iregua, www.vinicolareal.com) : 200 Monges TR 1996 (les autres années semblent moins bonnes)
• Compañía de Vinos Telmo Rodríguez (à Logroño) : Lanzaga, Altos de Lanzaga
• Bodegas y Viñedos Solabal S.A.T. : Solabal crianza 1998
• Barón de Ley , www.barondeley.com : Barón de Ley TGR
• Bodegas Martínez Bujanda : Valdemar, Conde de Valdemar
• Bodegas Izadi SA (à Villabuena de Álava, www.izadi.com) : Viña Izadi (6€, dégusté à Madrid en nov 06)

D. O. RIBERA DEL DUERO - Castille-León

• Viñedos Alonso del Yerro S.L., Roa (Burgos) : Alonso del Yerro 2006 (20€ @ Bodegas Galiana en juillet 08)
• Pago de Los Capellanes : Joven 2004 7.60€, 2005 8.60€ (bien mieux que le 2003 et que les années précédentes !)
• Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos S.L., Fuentelcésped-Burgos R.E., N-8319 Burgos : Fescenino 2005 (100% tempranillo, 10 mois de barrique, 8000 bout. pour cette 1ère année de mise en bouteilles - 8.35€ @ Bodegas Galiana en été 2007)
• Juan Manuel Burgos : AVAN Nacimiento (11.50€ @ Bodegas Galiana)
• Bodegas Félix Callejo SA, Sotillo de la Ribera, Burgos : Callejo 4 meses en barrica 2006 (100% tinto fino, 6-7€ @ Benjamin en juillet 08)
• Cillar de Silos S.L. (à Quintana del Pidio, Burgos) : cosecha 2004 6.50€
• Hacienda Monasterio (à Pesquera de Duero - Fondé avec l'aide de Peter Sisseck qui y travaille comme oenologue...) : Hacienda Monasterio crianza, Hacienda Monasterio reserva
• Dominio de Pingus (le Danois Peter Sisseck, à Quintanilla de Onésimo) : Pingus, Flor de Pingus
• Pago de Carraovejas (camino de Carraovejas s/n à Peñafiel) : Pago de Carraovejas
• Bodegas Arzuaga Navarro S.L. (à Quintanilla de Onesimo - Valladolid) : Arzuaga crianza 2000 13.44€
• Bodegas Alejandro Fernández (à Pesquera de Duero - voir aussi le Dehesa La Granja vino de mesa dans les vins sans D. O. ci-dessus  et le El Vínculo dans le D. O. La Mancha ci-dessous. Tous ses vins sont fait avec 100% de tempranillo) : Pesquera crianza, Pesquera reserva especial, Janus reserva, Janus gran reserva monocru
• Finca y Viñedos Condado de Haza S. L. (près de Roa de Duero - Domaine aussi géré par Alejandro Fernández qui fait le Pesquera...) : Condado de Haza cosecha 1998, Alenza
• Vega Sicilia (à Valbueno del Duero) : Unico, Valbuena 5 ans crianza
• Domaine Alíon (à Peñafiel, voisin de Vega Sicilia et géré aussi par la famille Alvarez) : Alíon
• Bodegas Ismael Arroyo (à Sotillo de la Ribera) : Valsotillo crianza, reserva et gran reserva
• Bodegas Teófilo Reyes (à Peñafiel) : Teófilo Reyes crianza et reserva
• Bodegas Briego (à Albesa, Valladolid) en Fompedraza : Briego crianza
• Bodegas Vizcarra Ramos S. C. (09317 Mambrilla de Catrejon, Burgos) : Vizcarra crianza 1998
• Bodegas y Viñedos Valtravieso S. L. (à Piñel de Arriba, Valladolid) : Valtravieso crianza 1998
• Bodegas Pérez Pascuas (à Pedrosa de Duero) : Viña Pedrosa reserva et gran reserva, Pérez Pascuas gran seleccion
• Bodegas Peñalba López (à Aranda de Duero) : Torremilanos crianza et reserva (bon, mais sans plus), Torre Albéniz reserva 
• Compañía de Vinos Telmo Rodríguez : Gasur, Matallana, Valderiz 1998
• Bodega y viñedos Aalto, Mariano García y Javier Zaccagnini (à Roa - Burgos, www.aalto.es) : AALTO 2006 (délicieux, mais un peu surfait : genre 30€)

D. O. CIGALES - Castille-León

• Bodegas Lezcano-Lacalle (Ctra. de Valoria s/n, 47282 Trigueros del Valle, Valladolid, T 983 586 940, www.bodegaslezcano.com) : Pago de Valdeatima crianza Maudes 2005 (80% tempranillo x 15% merlot x 5% cabernat-sauvignon - 8.70€ @ Casa Benjamin en été 2009), Docetañidos, Lezcano crianza, Lezcano reserva - Petit domaine fondé en 1991, à découvrir. Les vignes sont situées dans les meilleures parcelles (le domaine s'appelait d'abord Felix Lescanos).
• Traslanzas (Barrio de las Bodegas s/n, 47197 Mucientes, Valladolid, T 639 641 123, traslanzas@euskalnet.com) : Traslanzas (env 20€ @ Vinateria del Call de Barcelona)
• Compañía de Vinos Telmo Rodríguez : Viña 105

D. O. RUEDA - Castille-León

Vins blancs uniquement : cépage "verdejo" surtout

• Cuevas de Castille S. A. (à Valladolid) : Palacio de Menade cosecha 2000
  Conseillé par Eva de la Vinya del Senyor.
• Bodegas de Crianza Castilla La Vieja (Antonio Sanz & son fils Ricardo, à Rueda) : Palacio de Bornos rueda superior, Palacio de Bornos fermentado en barrica, Palacio de Bornos sauvignon blanc
• Bodegas Hermanos del Villar (à Rueda) : Oro de Castilla sauvignon blanc, Oro de Castilla fermentado en barrica, Oro de Castilla rueda superior
• Dos Victorias (à Nava del Rey ) : Jose Pariente rueda superior - Deux filles oenologues, chouette !
• Viños Blancos de Castilla (à Rueda) : Marqués de Riscal reserva limousin, Marqués de Riscal sauvignon, Marqués de Riscal rueda superior
• Vinos Sanz (Juan Carlos Ayala, à Rueda) : Sanz rueda superior, Sanz sauvignon, Finca La Colina
• Compañía de Vinos Telmo Rodríguez : Basa

D. O. TORO - Castille-León

Cépage "tinta de Toro" (tempranillo) qui promet !

• Bodegas Monte la Reina (à Zamora), www.montelareina.es : Castillo de Monte la Reina roble 2006 (6.20€ @ Casa Benjamin en été 09)
• Bodegas y Viñedos Maurodos (à Pedrosa del Rey, Valladolid - voir aussi sous vins sans D. O.) : Viña San Román, Prim'a 2005 (13.50€ @ Bodegas Galiana en été 2007)
• Quinta de la Quietud (à Camino de Bardales s/n., Apartado de Correos 34 , 49800 Toro (Zamora), T +34 980 56 80 19, F (00 34) 980 56 80 19, W www.quintaquietud.com) : Corral de Campanas 2004 (12€ @ Bodegas Galiana - 92/100 Guía Peñin 2006), tinto Quinta de la Quietud 2002 barrica (17€ - 90/100 Guía Peñin 2006), crianza Quinta de la Quietud 2001
• Compañía de Vinos Telmo Rodríguez : Dehesa Gago 2004 (10€ - 89/100 Guía Peñin 2006), Gago 2003 (89/100 Guía Peñin 2006), Pago la Jara
• Bodegas y Viñedos Pintia (à San Román de Hornija, www.vega-sicilia.com) : Pintia 2003 (96/100 Guía Peñin 2006 !!!)
• Bodega Numanthia Termes (à Valdefinjas, www.eguren.com) : Numanthia 2003 (91/100 Guía Peñin 2006), Termanthia 2003 (92/100 Guía Peñin 2006)
• Bodegas Vega Sauco, Wenceslao Gil (à Morales de Toro) : Vega Sauco
• Dos Victorias (à San Román de Hornija ) : Elías mora 2002 (90/100 Guía Peñin 2006), Gran Elías mora 2001 (89/100 Guía Peñin 2006) - première appelation Toro en 2000 ! Deux filles oenologues, chouette !
• Domaine de Magrez (à Morales de Toro) : Paciencia 2003 (92/100 Guía Peñin 2006)
• Estancia Piedra (à Toro-Zamora) : Estancia Piedra 2002 (13€ - 92/100 Guía Peñin 2006), La Garona 2001 (13€ - 90/100 Guía Peñin 2006), Cantadal (87/100 Guía Peñin 2006), Estancia Piedra etiqueta azul 2004 (6€ - 85/100 Guía Peñin 2006), Estancia Piedra Paredinas 2001 (28€ - 90/100 Guía Peñin 2006)
• Bodegas-Viñedos Sobreño (à Toro-Zamora) : Finca Sobreño crianza 1999, Finca Sobreño seleccion especial 1999
• Bodegas Manuel Fariña S. L. (Camino del Palo s/n., à Toro-Zamora) : Fariña primero 2000, Colegiata 1998, Gran colegiata 6 meses en barrica vin jeune vielli pendant 6 mois en barriques, Gran colegiata reserva, Gran colegiata gran reserva

D. O. BIERZO - à l'Est de Léon et au-dessus de Zamora

• Descendientes de J. Palacios - famille de A. Palacios du Priorat (Calvo Sotelo 6, 24500 Villafranca del Bierzo - Léon, T 987540821) : Corulón, Pétalos del Bierzo 2005 (14.50€ @ Bodegas Galiana)

D. O. MENTRIDA - au Nord-Ouest de Tolède

• La Casa de las Cuatro Rayas - Finca La Verdosa S. L (à Santa Cruz del Retamar, Toledo, www.arrayan-laverdosa.com) : Arrayán Syrah 2003 (mon favori, 18€), Arrayán Petit Verdot 2002 (21€ à la Bodegas Galiana de Dénia)

D. O. RÍAS BAIXAS - Galicia

• Nora da Neve
• Luzco
• Pedro de Souto Maior
• Altos de Torona
• Gaudila
• Terras Gauda (mais ils ne produisent pas tout leur raisin...)
• Paco & Lola

D. O. MANCHUELA - Castille-La Manche

• Finca Sandoval SA (à Ledaña, Cuenca), vin élaboré par Víctor de la Serna, un des critiques vinicoles espagnols les plus important : Salia syrah-garnacha 2001 (le 2003 est fait avec 55% syrah x 45% monastrell), Collita, Finca Sandoval 2003 (91% syrah x 9% monastrell)

D. O. LA MANCHA - Castille-La Manche

• Mano a Mano (à El Provencio, Cuenca - Fondé en 2003, 70% d'exportations) : Mano a Mano 2004 T (7€ - 91/100 Guía Peñin 2006), Venta La Ossa 2004 T (20€ - 94/100 Guía Peñin 2006)
• Bodegas Alejandro Fernández (Avda. Juan Carlos I, s/n, Campo de Criptana, Ciutad Real, tél. et fax 926 563 709 - C'est le dernier né d'Alejandro Fernández qui fait le Pesquera. La première cuvée est sortie en 1999 !) : El Vínculo
• Familia Martínez Bujanda (à Los Hinojosos - Cuenca, www.martinezbujanda.com - Grande famille implantée dans la Rioja, qui fait aussi les vins suivants : Bodegas Valdemar : rioja, Finca Valpiedra : rioja, Cosecheros y criadores : Tierra de Castilla) : Finca Antigua syrah 2003

D. O. VALDEPEÑAS - Castille-La Manche (enclave dans la D. O. LA MANCHA) Vins rouges harmonieux et légers ("barriqués pour néophytes")

• Bodegas Los Llanos (à Valdepeñas) : Señorio de los llanos crianza, reserva et gran reserva, Pata Negra gran reserva '92

D. O. VALENCIA - Valencia

• Bodega Celler del Roure (à Moixent, au sud ouest de Valencia) - vi negre de Raïm Ben Madur : Les Alcusses 2003 (le 2006 était à 10.50€ @ Casa Bejamin en été 09), Maduresa 2005 (16.50€ @ Casa Bejamin en été 09)
• Finca Casa Taverners o Casa Colaus (à Fontanars dels Alforins - Valencia) : Heretat de Taverners vino tinto reserva 1999
• Bodega El Angosto (à Ontinyent - Valencia) : Angosto 2008 (blanco - 4.95€ @ Casa Benjamin en été 2009)

D. O. UTIEL-REQUENA - Valencia - cépage "bobal" rouge peu acide et délicieux !

• Viñedos y Bodegas Vegalfaro (à Requena, T 616982817, E rodolfo@vegalfaro.com, www.vegalfaro.com) : Pago de los Balagueses (syrah, 17€ @ resto Gavila de Dénia et on le trouve @ Casa Benjamin et à la Bodega de Luis d'Ondara)
• D. Manuel H. Ejarque : Viña Ejarque tempranillo crianza 1999
• Dominio de Aranleón (à Burjassot, Tel: +34 963 631 640, www.aranleon.com) : Aranleón Solo 2003
• A goûter d'après le conseil d'un "local" : Bodegas Murviedro (avec des capitaux CH !), http://murviedro.es/ : tout serait bon.

D. O. ALICANTE - Valencia

• Bodegas Bernabé Navarro, Ctra. Villena-Cañada km 3, Finca Casa Balaguer, 03400 Villena (Alicante), T+F 966 770 353, E info@bodegasbernabenavarro.com, www.bodegasbernabenavarro.gestionaweb.com : Beryna 2006 (monastrell y otras - 11€ @ Bodegas Galiana)
• Bodegas Enrique Mendoza (à l'Alfàs del Pí - Alicante, T +34 96 5888639, www.bodegasmendoza.com) : merlot 1999, crianza cabernet sauvignon 2001 (7.60€), shiraz (11€ - le meilleur de tous, mais plus dur à trouver), reserva shiraz cxs 2000 (10.25€), reserva Peñón de Ifach (12€), reserva Santa Rosa (20€)
• Bodegas Bocopa (à Petrer - Alicante, www.bocopa.com) : Marina Alta gran selección Bocopa 2000

D. O. YECLA - Murcia

• Bodegas Castaño (Ctra. Fuenteámos 3, à Yecla, T 968 791 115, www.bodegascastano.com) : Hécula negre 2000, Castaño Monastrell 2003 joven, Castaño merlot 2003, Castaño syrah 2003, Castaño Colleción 2002, Détras de la casa syrah, Viña al lado de la Casa 2002 (17€ @ Vinateria del Call de Barcelona), Montgo Monastrell-shiraz 2003, Picos del Montgo 2003

D. O. JUMILLA - Murcia

• Guy Anderson vines (www.guyandersonwines.co.uk - Guy launched the business in 1994 with a passion for great wine and the energetic, creative approach to branding that has characterised the company since. Now recognised as amongst the most innovative players in the market, we specialise in sourcing exceptional wine brands from France, Spain and Italy) : Pico Madama (monastrell x petit verdot, ce vin est fait par Marcial Martinez tout spécialement pour Guy Anderson Vines - env 15€ @ Bodegas Galiana)
• Julia Roch e Hijos (Finca Casa castillo, José Marìa Vicente, Ctra.Jumilla-Hellín km 15.7, 30520 Jumilla - Murcia, T 968781691) : Casa Castillo vendimia 2004, Valtosca syrah 2004 (15€ - 93/100), Casa Castillo monastrell 2003 (6.20€ - 85/100), Las Gravas 2002 (18.50€ - 93/100), Casa castillo Pie Franco 2000 (23.25€ Vinateria del call de Barcelona), Casa Castillo Pie Franco 2001 (24€ - 92/100 Guía Peñin 2006)
• Bodegas Torrecastillo (à Montealegre del castillo - Albacete) : Torrecastillo syrah 2003 T (6€ - 90/100 Guía Peñin 2006)
• Agapito Rico S.L. (à Jumilla) : Carchelo (5€), Merlot crianza, Syrah

D. O. BULLAS - Murcia

• Bodega Balcona (Carretera de Avilés, Paraje "El Aceniche", 30180 Bullas - Murcia, T 968652891, E bodegabalcona@larural.es, www.paralelo40.org/partal) : Partal 37 barricas selección tinto 2002 (11€), Partal crianza 2002 (16€ @ Bodegas Galiana), Partal reserva 1999 (16€)

Portugal

Alentejo

• Cortes de Cima, Vinho Regional Alentejano, Hans Kristian Jorgensen (un Danois), 7960-189 Vidigueira, T +351 284 460060, F +351 284 460068, E wine@cortesdecima.pt, www.cortesdecima.pt, lun-ven 9-12h et 14-17h : Cortes de Cima 2004 (51% Aragonez (Tempranillo), 45% Syrah, 4% Trincadeira)

Australie

• Yalumba, Eden Valley road, Angaston, à Barossa, South Australia 5353 : shiraz+viognier 1999 (50frs, vin génial !)